[发明专利]一种蜜糖花生糕的制备方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种蜜糖花生糕的制备方法，属于食品加工领域。

背景技术

在我国的历史长河中，各种各样的糕点层出不穷，成为了人们居家旅行，待人接客的必备食品。随着人们生活质量的不断提高，保健意识的不断增强，各种各样的保健糕点也应运而生，成为了消费者的宠儿。

发明内容

本发明克服了现有技术中的不足，提供了一种蜜糖花生糕的制备方法。

本发明是通过以下技术方案实现的：

一种蜜糖花生糕的制备方法，其特征在于包括以下步骤：

（1）称取以下重量份的原料：米粉150-180、白糖10-15、蜂蜜10-15、花生30-50、泽泻1-3、决明子2-3、黄精1-2、葛根2-3、蒲黄2-3、荷叶1-3、银杏叶2-3、斑鸠菊2-3、芥菜汁6-8、荸荠汁6-8、营养添加剂4-6；

所述的营养添加剂由珍珠粉：薏仁油：石榴籽油以2-3：1：1的比例组成；

（2）将白糖放入平底锅中，加热使其融化，然后加入蜂蜜，混合均匀后，将花生加入其中，充分搅拌使蜜糖均匀包覆在花生表面，冷却待用；

（3）将泽泻、决明子、黄精、葛根、蒲黄、荷叶、银杏叶、斑鸠菊加入适量水中，加热煎煮，得煎煮液；

（4）将上述制得的蜜糖花生、煎煮液与米粉、芥菜汁、荸荠汁、营养添加剂混合等剩余原料混合，充分搅拌混合后，分成小份，装入模具中，压制成所需形状后，高温蒸熟，即得。

本发明的优点是：

本发明提供了一种蜜糖花生糕的制备方法，本发明方法步骤简单、易于实现，适合大批量生产；本发明方法制得的蜜糖花生糕，香甜可口，营养健康，由于配方中加入了黄精、葛根、蒲黄等中药成分，使得本发明产品具有预防及降低高血压的保健作用。

具体实施方式

实施例1：

一种蜜糖花生糕的制备方法，其特征在于包括以下步骤：

（1）称取以下重量份的原料：米粉160、白糖15、蜂蜜15、花生50、泽泻3、决明子2、黄精2、葛根3、蒲黄2、荷叶2、银杏叶2、斑鸠菊3、芥菜汁8、荸荠汁8、营养添加剂5；

所述的营养添加剂由珍珠粉：薏仁油：石榴籽油以3：1：1的比例组成；

（2）将白糖放入平底锅中，加热使其融化，然后加入蜂蜜，混合均匀后，将花生加入其中，充分搅拌使蜜糖均匀包覆在花生表面，冷却待用；

（3）将泽泻、决明子、黄精、葛根、蒲黄、荷叶、银杏叶、斑鸠菊加入适量水中，加热煎煮，得煎煮液；

（4）将上述制得的蜜糖花生、煎煮液与米粉、芥菜汁、荸荠汁、营养添加剂混合等剩余原料混合，充分搅拌混合后，分成小份，装入模具中，压制成所需形状后，高温蒸熟，即得。

本发明提供了一种蜜糖花生糕的制备方法，本发明方法步骤简单、易于实现，适合大批量生产；本发明方法制得的蜜糖花生糕，香甜可口，营养健康，由于配方中加入了黄精、葛根、蒲黄等中药成分，使得本发明产品具有预防及降低高血压的保健作用。