[发明专利]以壳聚糖-阿拉伯胶为壁材的叶醇微胶囊及其制备方法

权利要求书

1.一种以壳聚糖-阿拉伯胶为壁材的叶醇微胶囊，其特征在于所述叶醇微胶囊以叶醇为芯材，壳聚糖-阿拉伯胶为壁材，芯壁比（W/W）为1：1，壳聚糖溶液与阿拉伯胶溶液的体积比为1:1，其中壳聚糖质量浓度为0.15～0.3%，阿拉伯胶质量浓度为2.8～4.0%。

2.根据权利要求1所述的以壳聚糖-阿拉伯胶为壁材的叶醇微胶囊，其特征在于所述壳聚糖质量浓度为0.2%，阿拉伯胶质量浓度为3.0%。

3.一种以壳聚糖-阿拉伯胶为壁材制备叶醇微胶囊的方法，其特征在于所述方法步骤如下：

（1）称取0.038～0.75g的壳聚糖，用25mL1%的醋酸溶液溶解，再加氯化钙0.27～0.74g搅拌溶解，然后调节pH至7～8，备用；

（2）另称取0.7～1.0g阿拉伯胶，用25mL去离子水50～60℃溶解，得到阿拉伯胶溶液；

（3）称取0.74～1.75g芯材叶醇，用6.25～12.5ml的乳化剂乳化，乳化时间20～30min，将乳化好的芯材叶醇乳化液加入到步骤（1）配制的壳聚糖-氯化钙溶液中搅匀，得混悬液；

（4）在45～50℃下，将混悬液缓慢加到步骤（3）配制的阿拉伯胶溶液中，在550～1100r/min的搅拌条件下，调节混悬液pH值至3.5～5.0即产生凝聚，凝聚后，在550～1100r/min不断搅拌20～30min，加45～50℃的去离子水50mL不断搅拌，自然冷却；

（5）自然冷却5～10min后，加戊二醛1mL，固化10～15min，再调pH=8～9，继续搅拌20～30min得微囊溶液；

（6）将微囊溶液离心8～10min，弃去上清液，留沉淀；沉淀用去离子水洗后再离心，将离心得到的沉淀物自然干燥得微胶囊粉末。

4.根据权利要求3所述的以壳聚糖-阿拉伯胶为壁材制备叶醇微胶囊的方法，其特征在于所述步骤（1）中壳聚糖质量浓度为0.2%。

5.根据权利要求3所述的以壳聚糖-阿拉伯胶为壁材制备叶醇微胶囊的方法，其特征在于所述步骤（2）中阿拉伯胶质量浓度为3.0%；去离子水温度为60℃。

6.根据权利要求3所述的以壳聚糖-阿拉伯胶为壁材制备叶醇微胶囊的方法，其特征在于所述步骤（3）中乳化剂为吐温-80。

7.根据权利要求3或6所述的以壳聚糖-阿拉伯胶为壁材制备叶醇微胶囊的方法，其特征在于所述步骤（3）中搅拌转数为770r/min；搅拌温度为45℃。

8.根据权利要求3所述的以壳聚糖-阿拉伯胶为壁材制备叶醇微胶囊的方法，其特征在于所述步骤（4）中搅拌转数为770r/min；搅拌温度为45℃。

9.根据权利要求3或8所述的以壳聚糖-阿拉伯胶为壁材制备叶醇微胶囊的方法，其特征在于所述步骤（4）中复凝聚溶液pH=4.5；复凝聚反应时间30min。

10.根据权利要求3所述的以壳聚糖-阿拉伯胶为壁材制备叶醇微胶囊的方法，其特征在于所述步骤（6）中离心时间为10min。