[发明专利]一种荞麦饮用水的生产工艺

说明书

技术领域：

本发明涉及一种新型饮用水的生产工艺。

背景技术：

众所周知，人们的生活离不开饮用水，人体每天消耗的水分中，约有一半需要直接喝饮用水来补充。随着人们保健意识的提高，饮用水的功能化越来越受到重视。以往的饮用水中有直接添加一些微量元素的，以补充人体所需，但功能都较为单一。

发明内容：

本发明提供一种口感良好，具有多重保健功效的荞麦饮用水的生产工艺。

本发明的技术解决方案是：一种荞麦饮用水的生产工艺，按照如下步骤操作：

a.对荞麦预处理：将荞麦进行筛选和除杂，并用水清洗干净，输送至浸出罐；在浸出罐内通过搅拌使荞麦与水均匀混合，荞麦与水的重量比为1:20。并加温至50—55℃，浸泡7—9小时；将荞麦浸出液进行过滤，并做无菌处理，再用不锈钢储罐储存；

b.在饮用水中均匀加入1—2%上述的荞麦浸出液，充分混合后装罐。

步骤b中所述的饮用水最好采用经过曝气、过滤和消毒处理后的深井水。因为深井水富含丰富的矿物质。

荞麦含有丰富的膳食纤维，其含量是一般精制大米的10倍；荞麦含有的铁、锰、锌等微量元素也比一般谷物丰富。荞麦中的某些黄酮成分还具有抗菌、消炎、止咳、平喘、祛痰的作用。因此，荞麦还有“消炎粮食”的美称。另外这些成分还具有降低血糖的功效。医学认为，荞麦性味甘平，有健脾益气、开胃宽肠、消食化滞的功效。荞麦含有丰富的镁，能促进人体纤维蛋白溶解，使血管扩张，抑制凝血块的形成，具有抗栓塞的作用，也有利于降低血清胆固醇。

本发明实现了自动化生产，使荞麦中的精华物质充分提取出来，溶解到饮用水当中。本工艺制得的产品清澈透明，口感颇佳，富含荞麦中的多种保健物质。具有调节人体新陈代谢，增强人体机能，提高免疫力和促进钙质吸收的功效。适合不同客户对饮用水的要求和需求。

具体实施方式：

一种荞麦饮用水的生产工艺，按照如下步骤操作：

a.对荞麦预处理：将新鲜荞麦通过筛选机进行筛选和除杂，并用水清洗干净，用输送机输送至浸出罐；在浸出罐内通过搅拌使荞麦与水均匀混合，荞麦与水的重量比为1:20。并加温至50—55℃，浸泡8小时；将荞麦浸出液通过板框过滤机进行过滤，并做无菌处理，再用不锈钢储罐储存备用；

b.在经过曝气、过滤和消毒处理后的深井水中均匀加入1.5%上述的荞麦浸出液，充分混合后装罐。

荞麦饮用水中营养成分列表

每100克含量