[发明专利]一套五皮酥生产设备

说明书

技术领域

本发明涉及一套卷层式糕点生产领域中的五皮酥生产成套设备。

背景技术

五皮酥：用五种粮食深加工中脱下来的皮，根据一定比例，添加其他一些辅料，经过和面、压面、刷油、添加五皮粉料、成型烘焙而成的一种糕点食品。随着经济发展人们对于膳食结构的合理性、平衡性有了根本变化，五皮酥的需求量会大大增加，仅靠传统手工制作已不可能满足市场需求，而且存在效率低、劳动强度大，产品大小不均，刷油不均匀，五皮粉料添加不均匀，制成的五皮酥成色不好。

发明内容

本发明目的是提供一套自动连续，通过和面、压面、刷油、添加五皮粉料、卷层、延伸成型的五皮酥成套设备。生产出的五皮酥产量大大提高，成色均匀一致。

本发明由和面机、压面设备、输送装置、二次压面装置、自动刷油装置、自动刷粉装置、绞龙、延伸成型装置、切刀、电控装置组成。

本发明通过以下技术方案来实现，面粉及其辅料经过和面机和成面团，经压面机初步压面，通过输送装置传送到二次压面装置压成带状面胚，然后传送到自动刷油装置进行刷油；经过自动刷粉装置均匀刷上五皮粉料，再通过绞龙卷成若干层，接着通过自动延伸装置进行延伸成型，自动延伸装置可以调节高度来决定五皮酥的粗细，最后由切刀切成大小一致的五皮酥胚，整个过程有电控装置控制。

附图说明

图1为本发明结构示意图。

图中：1、和面机  2、压面机  3、输送装置  4、二次压面装置  5、自动刷油装置   6、自动刷粉装置    7、绞龙   8、延伸成型装置    9、切刀    10、电控装置。

具体实施方式

从左到右依次放置和面机1、压面机2、输送装置3，然后在一个平台上依次装上二次压面装置4、自动刷油装置5、自动刷粉装置6、绞龙7、延伸成型装置8、切刀9、电控装置10。