[发明专利]一种黑果枸杞提取物的制备方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种浆果果实提取物的制备方法，具体地说，涉及一种黑果枸杞提取物的制备方法。

背景技术

黑果枸杞(Lycium ruthenicum Murr)为茄科枸杞属多年生灌木植物。黑果枸杞味甘、性平、清心热，能滋补肝肾、益精明目、适用于腰膝酸软、头晕目眩、两眼昏花等症状，藏医药经典《四部医典》、《晶珠本草》等记载黑果枸杞主治心热病、心脏病、月经不调、停经等。《维吾尔药志》记载维吾尔医常用黑果枸杞果实及根皮治疗尿道结石、癣疥、齿龈出血等症，民间作滋补强壮以及降压药现代科学研究证实了上述说法，并且认为黑果枸杞可以降低胆固醇，兴奋大脑神经，增强免疫功能，防治癌症，抗衰老和美容，黑果枸杞提取物可促进细胞免疫功能，增强淋巴细胞增殖及肿瘤坏死因子的生成，对白细胞介素II有双向调解作用，能缓解糖尿病患者多饮多食、体重减轻症。黑果枸杞含有丰富的脂肪酸、蛋白质、游离氨基酸、矿质元素和多糖等，有利于人体直接吸收，其中原花青素的含量高达3.45％，是天然原花青素含量最高的植物浆果。原花青素是一类广泛存在于植物中的水溶性色素，属于黄酮类化合物，花青素为人体带来多种益处。从根本上讲，花青素是一种强有力的抗氧化剂，它能够保护人体免受自由基的有害物质的损伤。

目前，市场上黑果枸杞的利用主要以干果泡水喝，没有将黑果枸杞主要活性物质-原花青素得到充分的利用，也没有开发出便于市场流通的产品。

中国专利申请201010525734.3黑果枸杞原花青素产品及其制备方法，是通过黑果枸杞鲜果为原料经榨汁、陶瓷膜除杂、大孔吸附树脂过滤、喷雾干燥即得原花青素产品，该专利申请存在工艺复杂、设备要求较高、喷雾干燥易破坏花青素等缺点。

中国专利申请201010542518.X抗氧化黑果枸杞提取物制备方法，是将黑果枸杞经水浸提，胶体磨及高压均质，再用微滤陶瓷膜除去杂质，经大孔树脂分离、喷雾或冷冻干燥，得到抗氧化黑果枸杞提取物，该专利申请工艺复杂、设备要求高、喷雾干燥易破坏花青素、冷冻干燥增加成本等缺点。

中国专利申请2013100627418黑枸杞果实工业实用技术，是将黑枸杞用乙醇前处理，分三次70-90℃热水浸提制得，该专利申请采用有机溶剂前处理存在易残留，热水浸提易破坏花青素等缺点。

上述专利申请均存在一定的缺点，尤其花青素的破坏使产品活性降低。

本发明结合黑果枸杞中原花青素的提取方法及其应用现有技术进行了充分分析研究，并就如何提高黑果枸杞中原花青素提取率进行了大量的实验研究。

发明内容

本发明的目的是为了解决黑果枸杞提取物在制备过程中原花青素易损失的问题，提供一种黑果枸杞提取物的制备方法。

本发明提供了一种黑果枸杞提取物的生产方法，具体工艺步骤如下：

(1)选果：剔除新鲜黑果枸杞或黑果枸杞干果中未成熟果实、泥沙、石头等杂质；

(2)清洗：经挑选后的黑果枸杞用纯净水冲洗干净；

(3)提取：首先在盛放黑果枸杞的提取罐中按重量比加入1∶10-15的纯净水，并加入黑果枸杞重量比的0.03-0.08％抗坏血酸和0.1-0.5％的柠檬酸，常温提取25-40min取出提取液；再按黑果枸杞重量比加入8-12倍的纯净水常温提取20-35min，取提取液，合并两次提取液；

(4)离心分离：将提取液在3500-4500转/min条件下离心分离，得固形物含量为1.5-5％的黑果枸杞投料重量的20-25倍的提取液；

(5)膜浓缩：将提取液经纳滤膜浓缩，得到固形物含量为12-15％的浓缩液；

(6)真空浓缩：将上述浓缩液在料液温度为45-55℃，真空度0.6-0.8Mpa条件下浓缩得固形物含量为30-35％的黑果枸浓缩液；

(7)配料：在上述黑果枸杞浓缩液中按重量百分比加入10-15％的淀粉和0.1-0.5％的柠檬酸；

(8)干燥：将上述所得配料置入真空干燥设备中，在温度为40-50℃，真空度0.5-0.8Mpa条件下干燥至水份含量3-5％；

(9)粉碎：将上述干燥后的物料粉碎至150-200目；

本发明步骤(8)中的干燥还可以采用冷冻干燥方法在-45-50℃条件制得黑果枸杞提取物。

本发明的优点是：本发明生产方法简单，成本低，原花青素提取率达92％以上，制备的产品附加值高，无有机溶剂残留，解决了成本高、花青素易破坏的问题。

具体实施方式

实施例1