[发明专利]一种容装食物的密闭容器和隔水炖锅

说明书

技术领域

本发明涉及炊具技术领域，尤其涉及一种用于容装食物的密封容器和具有该密封容器的隔水炖锅。 

背景技术

为了避免食物被污染或者防止食物在制作过程中窜味，有些情况下需要提高用于容装食物的容器（例如隔水炖锅）的密封性能。隔水炖锅大体包括外部的锅体和内部的炖盅，锅体内放入水，炖盅内放入待制作的食物后放置在锅体内部的水浴内被均匀地加热。并且由于食物在炖盅内不沸腾地炖煮，因此能够尽可能地保存食物的营养成分。隔水炖锅通常会同时加热多个炖盅，并且每个炖盅可能用来炖煮不同的食物。 

较新颖的方式是用液封的形式来使容器密封，例如通过在炖盅上设凹槽，通过将上盖盖在注有水的凹槽，以此来实现密封。但当密封容器加热时，待密封容器冷却后，会由于密封容器内外压力差将密封用的水压入密封容器内部，从而导致与食物相混而污染食物，故其不能在加热环境中使用。 

故，有必要对上述缺陷进行改进。 

发明内容

为解决现有技术存在的技术缺陷，本发明第一方面提供一种容装食物的密闭容器，其有效的解决了该密封容器受热冷却后，密封用的水进入密封容器内部的技术问题，扩大了其使用范围。本发明的第二方面还提供了一种隔水炖锅，其具有上述密闭容器，其有效的保持了炖煮食物的营养成分。 

为实现上述目的，本发明第一方面的密闭容器包括：容器本体，所述容器本体具有底壁、从所述底壁延伸的侧壁和由所述侧壁的顶部边缘形成的顶部开口，在所述侧壁的上部设置有沿所述侧壁的周向延伸的延伸部，在所述延伸部与所述侧壁之间形成开口向上的凹槽，所述凹槽沿所述侧壁的周向包围所述侧壁； 上盖，所述上盖能够覆盖所述顶部开口，以形成煮食空间；所述上盖的边缘在所述上盖覆盖在所述顶部开口上时能够置于所述凹槽内；其中，所述顶部开口周向延伸出阻碍凹槽内的水通过所述顶部开口进入所述煮食空间的第一阻挡部。 

进一步，所述第一阻挡部为沿凹槽方向凸出的凸条。 

或者，所述第一阻挡部为侧壁的顶部边缘，所述阻挡部构造为侧壁的顶部边缘沿凹槽方向倾斜。 

进一步，所述上盖与所述第一阻挡部相对的位置延伸出第二阻挡部；所述上盖的边缘置于所述凹槽内时，所述第一阻挡部与所述第二阻挡部相抵。 

所述第二阻挡部为沿上盖周向延伸出的凸条。 

进一步，所述延伸部的顶部边缘低于所述侧壁的顶部边缘至少2mm，和/或所述凹槽的深度为0.5-1.5cm。 

本发明的第二方面提供的隔水炖锅，所述隔水炖锅包括用于盛水的锅体、及能够放置在所述锅体内部的密封容器，其中所述密封容器为上述密封容器。 

本发明的密封容器，由于从顶部开口周向延伸出阻碍凹槽内的水进入顶部开口的第一阻挡部，在密封容器受热冷却过程中，受大气压作用，密封用的水有往密封容器内部流动的趋势，而当水流遇阻挡部时则迫使其往凹槽内回流，从而有效的阻挡了水进入密封容器内，避免食物污染。 

附图说明

下面将结合附图及实施例对本发明作进一步说明，附图中： 

图1是本发明密封容器实施例的结构示意图；

    图2是本发明密封容器实施例容器本体的结构示意图；

图3是本发明密封容器实施例上盖结构示意图；

图4是本发明密封容器又一种实施例容器本体结构示意图；

图5是本发明隔水炖锅的结构示意图。

具体实施方式

为了使本发明的目的、技术方案和优点更加清楚明白，下面结合实施例和附图，进一步对本发明详细说明： 

为克服现有技术中采取液封的盛装食物的密封容器内，在受热冷却过程中，密封用的水会被大气压压入密封容器内与食物相混，从而导致食物污染的技术缺陷，本发明提供了一种如图1所示的密封容器100，其可以有效的解决上述问题。该密封容器100可以为炖盅，也可以是日常生活中用来容装食物的杯、瓶子、坛、罐等容器。另外，本发明还提供了一种如图8所示的具有上述密封容器100的隔水炖锅200，该隔水炖锅200可以为电加热的隔水炖锅，也可以为其他明火加热的隔水炖锅。