[发明专利]以玉米秸秆为主要原料制备平菇出菇菌包的方法

说明书

技术领域

本发明属于一种食用菌栽培新技术领域，具体涉及到一种以玉米秸秆为主要原料制备平菇出菇菌包的方法。 

技术背景

玉米是我国主要农作物之一，全国各地都栽培有玉米。收获玉米后的玉米秸秆一直被作为废弃物大部分被就地焚烧，造成环境污染，资源浪费。每到秋冬之交，玉米秸秆焚烧污染空气往往成为众矢之的。“秸秆焚烧”所造成的污染，已经困扰全国大气环境的污染问题。 

有关化验结果表明，玉米秸秆含有30％以上的碳水化合物、2％～4％的蛋白质和0.5％-1％的脂肪，2kg的玉米秸秆增重净能相当于1kg的玉米籽粒。 

用资源丰富的玉米秸秆作为原料栽培平菇，原料可谓之取之不尽，用之不竭，使资源富集的玉米秸秆更好地开发和利用，提升其自身价值意义十分重大。 

申请号是200810160005.5的“利用玉米秸秆栽培平菇的方法”。该发明公开了利用玉米秸秆栽培平菇的方法。具体包括以下步骤：第一步：玉米秸秆的处理取干而净的玉米秸秆，用饲料粉碎机将玉米秸秆粉碎成成细度为0.5-1厘米的秸秆糠；第二步：培养料制备培养料分为基础料和缓冲料，其中：基础料的制备方法是：取玉米秸秆糠100份、尿素0.5-1份、生石灰16份、水200份，先将尿素和石灰加入水中，充分搅拌溶解泼到秸秆糠中拌匀后，堆置3-5天使秸秆糠含水量在60％左右，使秸秆充分软化，有利于粗纤维分解，并达到杀菌目的，堆置期间，应保持环境清洁，除室外堆置时为防雨雪外，勿需覆盖，高 温季节在室外堆置，并适当摊开，以降低料中水分；尿素用量在冬季取1份，在夏季取0.5份；缓冲料的制备：取玉米秸秆糠50-100份、尿素0.5-1份、过磷酸钙4份、多菌灵0.2份，先将尿素、过磷酸钙、多茵灵一起加入1.6-1.8倍玉米秸秆糠重量的水中充分揽拌洒到秸秆糠中，充分拌匀，堆置半天；将制备好的缓冲料与基础料充分混合均匀，并控制PH值在7-8之间；第三步：装料、接种取长40-50厘米、宽25-28厘米的聚乙烯简袋，先将塑料简袋的一端用绳扎住，在袋底先撒入一层菌种，装入培养料，边装边压实，装至三分之一、三分之二和装满分别撒入一层菌种，整平扎实，使菌种与料紧密接触，用绳扎紧，菌种用量一般为培养料的15％；第四步：发菌出菇装袋、接种后，即可将栽培袋搬至发菌室，在3-30℃堆积发菌培养菌丝体，15-20天后将栽培袋搬进菇房呈墙式堆积排放，促使出菇。 

上述技术方案所应用的玉米秸秆都是需要将玉米秸秆通过粉碎后才加以利用，将玉米秸秆粉碎时费时又费力，而且需要专用的设施设备，玉米秸秆的应用成本也由此提高。 

黎永德、贺耀武等发表“用玉米秸秆栽平菇”一文中，用玉米秸秆做培养料直接栽培平菇，具体实施方式是：将没有发霉的干玉米秸秆用石辗压破，然后切成1.5-1.8尺长的短节，用清水浸泡24小时后捞出，稍滴干水，把秆重15～20％的菌种均匀地撒在秸秆上，20-30根用一层塑料薄膜，用绳上下捆，然后培菌、管理出菇。该技术方案需要用石辗将玉米秸秆压破，这样的程序同样费时费事，工作效率十分低下。 

发明内容

本发明的目的就是克服以上技术的不足而提供全新的一种以玉米秸秆为主 要原料制备平菇出菇菌包的方法。具体包括：选用无需破碎的纯长条形玉米秸秆作为原料，将玉米秸秆切断为长25～30cm的节段，然后浸泡石灰水并发酵；用玉米芯、米糠、玉米粉、生石灰作为辅料，然后把发酵后的玉米秸秆节段和辅料装袋后通过灭菌、接种、培菌而制备出生产用出菇菌包。通过实施本发明，所用的主要原料——玉米秸秆应用时不需要破碎及碾压，而是整条的使用，不但减少了平时玉米秸秆破碎或碾压时需要的专用设施设备、劳力等投入，而且菌丝在转化玉米秸秆时速度慢、周期长，所以生物转化率高，所产生的经济效益十分显著。 

本发明是通过以下技术方案来实现的： 

以玉米秸秆为主要原料制备出菇菌包的方法，技术方案中在于：选择纯长条形玉米秸秆为原料；选择玉米芯、米糠、玉米粉、生石灰作为辅料；制备出菇菌包。 

具体包括以下步骤： 

1、所述的选择纯长条形玉米秸秆为原料时，原料的选择及处理方法是： 

(1)原料选择：选用干透、无霉变、色泽正常的纯长条形玉米秸秆为原料； 

(2)原料处理：把玉米秸秆切断长为30～35cm的节段，然后再将玉米秸秆节段浸没于3％的石灰水中浸泡18～20个小时，最后把玉米秸秆节段捞起来并沥干其面上的水分备用； 

(3)发酵：将浸泡过石灰水的玉米秸秆节段堆起来，用编织袋覆盖进行好痒发酵8～10天。