[发明专利]一种球、珠形茶的整形工艺

说明书

技术领域

    本发明主要涉及一种球、珠形茶的整形工艺，属于茶领域。

背景技术

    现在随着人们生活水平和质量的提高，茶走进了越来越多的家庭，而随着人们对于茶的不断认识，对于茶的要求不再是茶色和茶香，而且对于茶的外形也有了一定的讲究，因此一种外观好看的茶叶也能体现出茶的品质。

发明内容

本发明目的就是提供一种球、珠形茶的整形工艺。

本发明是通过以下技术方案实现的：

一种球、珠形茶的整形工艺，包括以下步骤：

（1）杀青：将摘得的茶树嫩叶用滚筒杀青机杀青，温度250-270℃，时间5-6分钟；

（2）用揉捻机成型：空压4-5分钟、轻压8-10分钟、重压10-12分钟，再减压5-10分钟；

（3）解块：用解块机进行解块；

（4）干燥：在温度为80-90℃蒸汽下处理3-5分钟；

（5）造型：放入曲毫机，在温度为65-75℃下处理1-3小时；

（6）摊凉：在室外悬挂摊放，不可堆叠，摊放时间2-3小时；

（7）二次造型：放入曲毫机，在温度为55-65℃下处理2-3小时；

（8）二次摊凉：在室外悬挂摊放，不可堆叠，摊放时间2-3小时；

（9）提香：用木炭烘烤提香，温度85-95℃，时间40-50分钟；

（10）室内摊放20-40分钟，不可堆叠；

（11）筛分：用筛网筛出杂质和茶叶末，得球、珠形茶。

本发明的优点是：

    本发明的茶的整形工艺操作简单、方便、可控，成品不易碎，形状好看，外表光亮油滑，容易打成小包装，方便饮用。

具体实施方式

实施例1

一种球、珠形茶的整形工艺，包括以下步骤：

（1）杀青：将摘得的茶树嫩叶用滚筒杀青机杀青，温度270℃，时间6分钟；

（2）用揉捻机成型：空压5分钟、轻压10分钟、重压12分钟，再减压10分钟；

（3）解块：用解块机进行解块；

（4）干燥：在温度为90℃蒸汽下处理5分钟；

（5）造型：放入曲毫机，在温度为75℃下处理3小时；

（6）摊凉：在室外悬挂摊放，不可堆叠，摊放时间2小时；

（7）二次造型：放入曲毫机，在温度为55-65℃下处理2小时；

（8）二次摊凉：在室外悬挂摊放，不可堆叠，摊放时间2小时；

（9）提香：用木炭烘烤提香，温度95℃，时间40分钟；

（10）室内摊放40分钟，不可堆叠；

（11）筛分：用筛网筛出杂质和茶叶末，得球、珠形茶。