[发明专利]干法偶联溶剂法分提富集1,3-二油酸-2-棕榈酸甘油三酯的方法

权利要求书

1.一种干法偶联溶剂法分提富集1,3-二油酸-2-棕榈酸甘三酯的方法，其特征在于，以精制猪油为原料，包括两步分提步骤，步骤1采用干法分提，步骤2采用溶剂法分提。

2.根据权利要求1所述的干法偶联溶剂法分提富集1,3-二油酸-2-棕榈酸甘三酯的方法，其特征在于，具体步骤包括：

（1）干法分提：将精制猪油原料在60℃融化后维持10～30min，以5℃/h～8℃/h降温至28℃，再以0.5℃/h～1.5℃/h降温至16℃，在16℃下维持6h～10h，搅拌；结晶完成后分离固脂和液脂，得到液脂1；

（2）溶剂法分提：将步骤1中分离得到的液脂1按照1:1～1:2（w/v)加入丙酮，混合均匀；40℃维持10min～30min，降温至5℃，维持15h～25h，结晶完成后分离固脂和液脂，液脂蒸发出丙酮溶剂得到液脂2。

3.根据权利要求2所述的干法偶联溶剂法分提富集1,3-二油酸-2-棕榈酸甘三酯的方法，其特征在于，步骤（1）中搅拌速率为20rpm～50rpm。

4.根据权利要求2所述的干法偶联溶剂法分提富集1,3-二油酸-2-棕榈酸甘三酯的方法，其特征在于，分离固脂和液脂采用真空抽滤法。

5.根据权利要求2所述的干法偶联溶剂法分提富集1,3-二油酸-2-棕榈酸甘三酯的方法，其特征在于，蒸发出丙酮溶剂在在减压条件下进行。

6.根据权利要求2-5中任选一项所述的干法偶联溶剂法分提富集1,3-二油酸-2-棕榈酸甘三酯的方法，其特征在于，液脂2中1,3-二油酸-2-棕榈酸甘三酯含量达到40%～50%。

7.一种富含1,3-二油酸-2-棕榈酸甘三酯的精制液体猪油制品，其特征在于，采用权利要求1-5任一项所述的方法制得。

8.根据权利要求7所述的富含1,3-二油酸-2-棕榈酸甘三酯的精制液体猪油制品，其特征在于，制品中1,3-二油酸-2-棕榈酸甘三酯含量达到40%～50%。

9.根据权利要求7所述的富含1,3-二油酸-2-棕榈酸甘三酯的精制液体猪油制品，其特征在于，制品的熔点小于18℃。