[发明专利]一种甘草复合植物饮料及其制备方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种植物饮料，具体涉及一种甘草复合植物饮料，所述饮料由原料甘草、金银花、苦荞提取物、枸杞浓缩汁及辅剂蜂蜜、白砂糖组成，并提供了一种制备本发明所述甘草复合植物饮料的制备方法。

背景技术

中国的饮品市场品种繁多，但随着人们消费观念的转变及食品安全事件的不断发生。年轻一代人开始倡导科学饮食健康饮食的观念。就饮品市场而言草本植物饮料和谷物饮料因为取材于自然界药食两用作物，对消费者来说既能止渴又能调节身体的一些机能，故受到很大程度的欢迎。甘草复合植物饮料就是满足了消费者的喜好，把植物饮料和谷物饮料的优点集于一身。

中国千年来的生活体验，经历了【神农本草经】，【食疗本草】甚至【本草纲目】等，已经将食物及医药溶成一体，演化出「药食同源」之文化。唐朝时期的《黄帝内经太素》一书中写道：“空腹食之为食物，患者食之为药物”，反映出“药食同源”的思想。“药食同源”是说中药与食物是同时起源的。《淮南子·修务训》称：“神农尝百草之滋味，水泉之甘苦，令民知所避就。中国中医学自古以来就有“药食同源”(又称为“医食同源”)理论。这一理论认为：许多食物既是食物也是药物，食物和药物一样同样能够防治疾病。在古代原始社会中，人们在寻找食物的过程中发现了各种食物和药物的性味和功效，认识到许多食物可以药用，许多药物也可以食用，两者之间很难严格区分。这就是“药食同源”理论的基础，也是食物疗法的基础。(注意：食疗和药膳并非同一概念。前者使用食品进行调理，而后者则是将通常归入“药”范围的变成可口的食品。)为了达到健康之道，除了须注意日常生活习惯之调整外，饮食的调整也可达到养生目的，中国千年来的生活体验，经历了【神农本草经】，【食疗本草】甚至【本草纲目】等，已经将食物及医药溶成一体，演化出「药食同源」之文化，中国医学发展过程中首重预防，而预防之道在于遵循自然治疗之原则。

现在市场有的大多数饮品，原料供应这一环节就受制于人，加工过程中又添加了大量酸味剂、防腐剂、稳定剂、甜味剂等食品添加剂来改善饮品的口感和延长保质期等作用。

发明内容

本发明的目的在于提供一种全新的甘草复合植物饮料，原料苦荞、枸杞、甘草、金银花经浸提后，加入适量蜂蜜、白砂糖等调整口感，经杀菌、罐装等工序制成的甘草复合植物饮料。

所述甘草复合植物饮料主要由原料甘草、金银花、苦荞提取物及枸杞浓缩汁组成，所述原料药的重量配比为甘草3-5重量份，金银花5-20重量份，苦荞提取物3-5重量份，枸杞浓缩汁2.5-5重量份。

本发明中，所用的苦荞提取物，是经如下工艺程序制备而得的：

取苦荞原料，清洗并烘干，粉碎，用原料量为25-40重量份的水于85℃的水中浸提8-20分钟，所得浸提液离心，取上清液，上清液再经过滤，静置沉淀、真空抽滤，滤液经喷雾干燥，即得苦荞提取物。

本发明中，所用的枸杞浓缩汁，是经如下工艺程序制备而得的：

取验收合格的枸杞原料，挑选去杂，经清洗、淋洗步骤，所得原料再经65℃巴士杀菌30min处理，再经净化水淋洗，处理至此的原料枸杞再经破碎、榨汁、研磨、均质化处理后，再进行过滤、95℃高温瞬时30秒杀菌处理，即得枸杞浓缩汁。

本发明中，甘草复合植物饮料进一步包括辅剂白砂糖、蜂蜜，所述辅剂重量份为：所述白砂糖为300-400重量份，所述蜂蜜为5-10重量份，优选地，所述原料和辅剂的重量配比为：甘草3-5重量份，金银花5-20重量份，苦荞提取物3-5重量份，枸杞浓缩汁2.5-5重量份，白砂糖300-400重量份，蜂蜜5-10重量份，余量为净化水，净化水为4000-4500重量份；所述原料及辅剂的最佳配比为：甘草3重量份，金银花5重量份，苦荞提取物3重量份，枸杞浓缩汁5重量份，白砂糖350重量份，蜂蜜5重量份，净化水约为4500重量份。

现代临床医学观察表明，苦荞具有降血糖、降血脂，对糖尿病、高血压、高血脂、冠心病、中风、胃病患者都有辅助治疗作用。这些作用都与苦荞麦中含有的营养成分有关。甘草味甘，性平，有补益心脾、润肺祛痰止咳，缓急止痛，清热解毒，调和诸药之功效。金银花味甘、性寒，既能清里热，又能散表热。现代研究表明，枸杞子有降低血糖、抗脂肪肝作用，并能抗动脉粥样硬化作用。蜂蜜的成分除了葡萄糖、果糖之外还含有各种维生素、矿物质和氨基酸；能增强人的免疫力。

本发明的再一目的在于提供一种制备本发明所述甘草复合植物饮料的方法，所述方法包括：