[发明专利]一种红茶揉捻适度的判定方法

权利要求书

1.一种红茶揉捻适度的判定方法，其特征在于：所述揉捻包括空压、轻压、中压和重压的加压步骤；每完成该是四个加压步骤为一个阶段；在每个阶段的每个步骤取样一次；对所取样品进行复阻抗Z值测定并记录；记录的复阻抗Z值由大到小，复阻抗Z值降低速度由快到慢，当复阻抗Z值降低并趋于一个平稳后而首次出现回升时，此时即为揉捻适度，应立即停止揉捻。

2.根据权利要求1所述的红茶揉捻适度的判定方法，其特征在于：当复阻抗Z值变化率不大于20%，认定为趋于平稳；而当复阻抗Z值变化率大于 40%时认定为回升。

3.根据权利要求1或2所述的红茶揉捻适度的判定方法，其特征在于：所述揉捻包括三个阶段；每个加压步骤的间隔时间相同。

4.根据权利要求1或2所述的红茶揉捻适度的判定方法，其特征在于：取样的揉捻叶放置在一密封袋中并待冷却至室温后再进行复阻抗Z值的测定。

5.根据权利要求3所述的红茶揉捻适度的判定方法，其特征在于：取样的揉捻叶放置在一密封袋中并待冷却至室温后再进行复阻抗Z值的测定。

6.根据权利要求1或2所述的红茶揉捻适度的判定方法，其特征在于：所述复阻抗Z值的测定包括一电参数采集装置；所述电参数采集装置包括一数字电桥和一测试盒，在测试盒中设有呈平行相对的一对电极板；数字电桥的测试电平为1V、测试频率为100KHz。

7.根据权利要求3所述的红茶揉捻适度的判定方法，其特征在于：所述复阻抗Z值的测定包括一电参数采集装置；所述电参数采集装置包括一数字电桥和一测试盒，在测试盒中设有呈平行相对的一对电极板；数字电桥的测试电平为1V、测试频率为100KHz。

8.根据权利要求4所述的红茶揉捻适度的判定方法，其特征在于：所述复阻抗Z值的测定包括一电参数采集装置；所述电参数采集装置包括一数字电桥和一测试盒，在测试盒中设有呈平行相对的一对电极板；数字电桥的测试电平为1V、测试频率为100KHz。

9.根据权利要求5所述的红茶揉捻适度的判定方法，其特征在于：所述复阻抗Z值的测定包括一电参数采集装置；所述电参数采集装置包括一数字电桥和一测试盒，在测试盒中设有呈平行相对的一对电极板；数字电桥的测试电平为1V、测试频率为100KHz。