[发明专利]一种白萝卜糖条

说明书

技术领域  本发明涉及一种白萝卜糖条。 

背景技术  市场上零食有多种，尚未见到有白萝卜糖条 

发明内容  本发明的目的是提供一种白萝卜糖条。 

方案是：白萝卜50-55kg、白砂糖40-45kg、20％石灰水适量。 

制备方法： 

1.切条：将白萝卜切成手指粗的条。 

2.定型：白萝卜放在20％石灰水里约浸10分钟，制好的萝卜保持原有状态，肉不会软烂，吃起来发脆且防腐杀菌。 

3.冲洗：白萝卜在石灰水里捞起后，放在自来水龙头下冲漂一夜。 

4.预煮：白萝卜在锅里煮沸即可，以便驱除石灰气味，和糖煮时易于吸收糖分。 

5.冷水洗：放入清水缸里，稍为浸洗一下。 

6.糖煮：白萝卜投入清水锅内，水没过萝卜条，加入白砂糖煮沸熬到一个半小时后，白萝卜便呈半透明体。 

7.成品：煮后捞起沥干糖汁，干燥即可。 

具体实施方式

实施例1： 

白萝卜50-55kg、白砂糖40-45kg、20％石灰水适量。 

制备方法：同上文 

实施例2： 

白萝卜50kg、白砂糖40kg、20％石灰水适量。 

制备方法：同上文。