[发明专利]具有抗肿瘤功效的食用真菌蛋白质提取物的制备方法

说明书

技术领域

本发明涉及具有抗肿瘤功效的食用真菌蛋白质提取物的制备方法。

背景技术

目前，据世界卫生组织(WHO)统计,每年世界上有1000万人患上癌症,而死于癌症的人数约6万,占全球死亡人数的12%。我国每年新增癌症患者180万,死亡140万,平均每3分钟就有1.3人死于癌症,而且癌症的发病率呈急剧上升趋势，去年癌症新增病例人数约为139万，占世界癌症发病总数的17%，基本接近1/5。其中，肺癌是世界范围内最常见、致死人数最多的恶性肿瘤之一，其发病率增长速度亦高居各恶性肿瘤之首，肝癌在我国成年人群中发病率较高，是消化系统肿瘤中常见的一类恶性肿瘤，其发现时间通常较晚，治疗效果差，死亡率高，而乳腺癌是女性常见恶性肿瘤之一，我国发病率呈明显上升趋势，尽管在临床上对早期乳腺癌有多种有效的治疗方案，但仍有约30%的患者会出现复发转移。对于癌症的治疗，选择高效低毒的药物、制订个体化方案、预测治疗效果等方面都需要进行深入研究。目前的癌症治疗方法主要有手术、化疗和放疗，化学药物一般直接作用于靶向器官，见效快，但副作用较多，最严重的副作用是骨髓抑制，患者最感痛苦的是恶心、呕吐等消化道症状，同时化疗药物可降低机体免疫力，使白细胞急剧下降。生物类药物具有安全低毒的特性，受到深入的研究，生物药物以天然的生物材料为主，其主要来源于微生物、动植物以及一些代谢产物等，主要功能成分有蛋白质、核酸、糖类、脂类等，这些物质不仅对人体无害而且还是重要的营养物质，具有应用于癌症的预防、治疗和诊断的广阔前景。

食用菌是被认为临床效果较为确切的一类低毒而免疫活性强的生物类物质，具有丰富的营养和保健作用。毛木耳是木耳目(Auriculariales)，木耳科(Auriculariaceae)，木耳属(Auricularia)中的毛木耳种(A.polytricha)的真菌，是重要的食用菌，亦入药。榆黄菇（Pleurotus Cirtinopileatus）又名金顶侧耳，属担子菌门，层菌纲，伞菌目，侧耳科，侧耳属，是食药兼用的珍稀蕈菌。鲍鱼菇(Pleurotus abalonus)，属于担子菌亚门、层菌纲、伞菌目、侧耳科、侧耳属，鲍鱼菇又名台湾平菇，子实体肥大，菌肉致密，风味似鲍鱼，脆嫩爽口，是一种高温出菇的食用菌。朱红密孔菌(Pycnoporus cinnabarirus)又名红栓菌、朱红栓菌、朱血菌、红菌子，在分类上属于非褶菌目、多孔菌科、栓菌属，其子实体具有清热、解毒、消炎之功效。蛹虫草(Cordyceps militaris)，隶属于子囊菌门、核菌纲、麦角菌目、麦角菌科、虫草属的子囊真菌，是一种珍贵的药用真菌。红平菇（Pleurotus djamor）又名红侧耳、桃红平菇，属担子菌门、层菌纲、伞菌目、侧耳科、侧耳属。黑木耳（Auricularia auricula)又名木耳、耳子、光木耳等，属木耳目，木耳科，木耳属，是一种营养价值极高的药食两用真菌。大杯伞（Clitocybe maxima），俗名猪肚菇、大漏斗菇，子实体单生或群生，属担子菌门、层菌纲、伞菌目、口蘑科、杯伞属。金针菇（Flammulina velutipes）又名朴菇、构菌、青杠菌、毛柄金钱菌，隶属担子菌门，层菌纲，伞菌目，白蘑科，金针菇属。长根菇（Oudemansiella radicata），又称长根奥德蘑、长根金线菌，从属担子菌门，层菌纲，伞菌目，白蘑科，金线菌属。黄伞，又称多脂鳞伞（Pholiota adipose）、柳蘑、黄蘑、黄柳菇等，属于担子菌门，层菌纲，伞菌目，球盖菇科，鳞伞属。

发明内容

本发明所要解决的一个技术问题是提供具有抗肿瘤功效的食用真菌蛋白质提取物的制备方法。

本发明所提供的具有抗肿瘤功效的食用真菌蛋白质提取物的制备方法，包括：

1）将食用真菌子实体粉碎后用水浸提，收集水溶性物质得到食用真菌水溶性提取物；

2）对所述食用真菌水溶性提取物进行饱和度为80%的硫酸铵沉淀，收集沉淀，对所述沉淀用去离子水透析后，得到具有抗肿瘤功效的食用真菌蛋白质提取物；

所述食用真菌为下述真菌中至少一种：毛木耳、榆黄菇、鲍鱼菇、朱红密孔菌、蛹虫草、红平菇、黑木耳、大杯伞、金针菇、长根菇和黄伞。

上述步骤1）中，所述用水浸提可为在2-6℃用水浸提10-14小时。所述水可为去离子水。

所述食用真菌子实体可为新鲜的子实体也可为干燥的子实体。所述干燥的子实体是将新鲜的食用真菌子实体在常温（如20-25℃）下干燥得到的。

所述新鲜食用真菌子实体和水的体积比可为1：4-6，如1：4。