[发明专利]一种含有罗汉果多糖的提取物的制备方法

说明书

技术领域

本发明涉及植物提取技术领域，尤其是一种罗汉果综合利用的提取物的制备方法。

背景技术

罗汉果营养价值很高，含罗汉果甙类，另外含有葡萄糖、果糖、多糖、蛋白质、氨基酸、黄酮甙类、维生素C和多种矿质元素，具有味甘性凉，归肺、大肠经，有润肺止咳，生津止渴的功效，适用于肺热或肺燥咳嗽，百日咳及暑热伤津口渴等，此外还有润肠通便的功效。罗汉果深加工主要是提取罗汉果甙类，在提取罗汉果甙类的过程中，丢弃的罗汉果提取液中还含有丰富的营养物质，比如罗汉果多糖，是一种具有增强人体免疫力的生物活性成分。中国发明专利申请公开号为CN101007042A，名称为一种脱色、脱苦的罗汉果提取物制备方法，公开了一种脱色、脱苦，含罗汉果甙类的提取物制备方法；这种方法在提取罗汉果甙类以后，罗汉果提取液还可以回收，进一步提取含有罗汉果多糖的成分，得到一种营养丰富的罗汉果提取物，可作为保健品、营养品的原料。

发明内容

本发明所要解决的技术问题是提供一种从提取罗汉果甙类以后丢弃的提取液中回收、提取含有罗汉果多糖的提取物的制备方法，通过该方法能够得到一种溶解性好、成本低、便于进一步加工的含有罗汉果多糖的罗汉果提取物。

本发明的技术方案是：一种含有罗汉果多糖的提取物的制备方法，以干罗汉果为原料，采用纯净水提取，浓缩，柱层析脱色脱臭，回收液酶解、脱色，过滤、微滤、纳滤、干燥，得到含有罗汉果多糖的罗汉果提取物。

所述纯净水提取，是指将罗汉果先置于6倍其重量的纯净水中进行煎煮得到罗汉果渣和水提液A，再将罗汉果渣置于8倍其重量的纯净水中进行煎煮得到水提液B，将A与B合并，过滤，得到罗汉果初提液。

所述回收液酶解、脱色，是指将罗汉果浓缩液经过大孔树脂吸附、提取罗汉果甙类物质以后，回收含有罗汉果多糖的浓缩液，然后按重量比例添加0.01-0.02%的果胶酶，0.05-0.4%的木瓜蛋白酶，搅拌均匀，控制温度为40-55℃，20-30分钟后，再添加1.0%-2.0%的活性炭，保持30-60分钟。

所述过滤可以是板框过滤，得到过滤清液，过滤清液采用瞬时超高温杀菌（UHT）杀菌，杀菌温度控制在121-125℃。

所述微滤优选膜孔径为0.45μm的微滤膜；得到通过微滤膜的滤液；选膜孔径为0.22μm的微滤膜时，滤液中罗汉果多糖含量降低，被截留了部分。

所述纳滤，是指将通过微滤膜的滤液在常温下通过纳滤膜，起到常温下浓缩，得到纳滤浓缩液；

所述干燥，可以是喷雾干燥、冷冻干燥或者其他干燥方法，将得到得纳滤浓缩液经干燥，或者进一步粉碎，得到含有罗汉果多糖的罗汉果提取物。

所述的罗汉果纯净水提取，浓缩，柱层析脱色脱臭，过滤，UHT杀菌，微滤，纳滤，干燥都为已知技术。

本发明具有下列优点和特性：

1、资源综合利用。将提取罗汉果甙类物质以后的罗汉果提取液再利用，得到一种含有罗汉果多糖的提取物，可进一步加工成各种营养品和保健品，罗汉果资源得到了综合利用。

2、组合技术新颖。回收含有罗汉果多糖的浓缩液以后，添加果胶酶和木瓜蛋白酶，降解果胶和蛋白质类等大分子物质，能降低浓缩液粘度，为后续纳滤操作顺利进行打下基础，还能提高提取物的溶解度。添加的活性炭，主要目的是脱色，确保得到的提取物颜色为淡黄色，便于进一步加工成其他保健品、营养品。过滤清液采用瞬时超高温杀菌（UHT）杀菌是为了杀死细菌和加入的果胶酶、木瓜蛋白酶，便于后续环节质量稳定。优选膜孔径为0.45μm的微滤膜是为了除杂、澄清作用，便于纳滤膜操作，延长使用寿命，还可以尽量减少罗汉果多糖的截留和损失。选择纳滤膜是为了在常温下浓缩，保证质量，降低成本。这些技术组合在一起，互相支持，共同作用，才能得到溶解性好、成本低、含有罗汉果多糖的提取物。

具体实施方式

以下所述实例详细地说明了本发明。

实施例1

1、  将罗汉果先置于6倍其重量的纯净水中进行煎煮，得到罗汉果渣和水提液A；

2、  将罗汉果渣再置于8倍其重量的纯净水中进行煎煮，得到水提液B；

3、  将A与B合并，过滤，得到罗汉果初提液；

4、  指将罗汉果初提液进行减压浓缩，得到浓缩液；

5、  将浓缩液进行板框过滤，得到浓缩液清液；

6、  将罗汉果浓缩液清液用D101苯乙烯型共聚体大孔树脂吸附、脱色；回收罗汉果浓缩液清液；