[发明专利]一种新麦芽糖醇粉的制备工艺

权利要求书

1.一种麦芽糖醇粉的制备方法，其制备工艺程序如下：

1）将麦芽糖醇含量为65-95%、质量百分比浓度为65-75%的麦芽糖醇浆，加去离子水稀释至百分比浓度20-40%；加入5%粉末活性炭，调整温度60-90℃、保温搅拌30分钟后，过滤得到麦芽糖醇脱色液；

2）将麦芽糖醇脱色液分别经阳交换树脂柱和阴交换树脂柱，除去麦芽糖液中的各种杂质离子，得到纯化麦芽糖醇液；

3）对纯化的麦芽糖醇液浓缩为60-80%浓缩液；

4）将浓缩液通过喷雾干燥机干燥，干燥后冷却，得麦芽糖醇粗粉，备用；

5）麦芽糖醇粗粉粉碎、过筛、出料、包装，得到麦芽糖醇粉。

2.根据权利要求1所述的麦芽糖醇粉的制备方法，其特征在于：喷雾干燥的进料速度为150-200kg/h，进风温度为140-145℃，出风温度为120-125℃，生产的麦芽糖醇粉量为 10-30kg/h。

3. 根据权利要求1和2所述制备的麦芽糖醇粉，其可添加在无糖糖果、饼干、巧克力等食品制备中。