[发明专利]通过微波加热的面制花瓶状点心

权利要求书

1.一种通过微波加热的面制花瓶状点心，包括：

由面团制成的花瓶状外层(11)，具有封闭的下部(11a)和围绕开放顶部的外缘上部(11b)；和

位于所述外层(11)内咸或甜的馅料(12)，具有暴露于外层(11)的开放顶部处的顶面(12a)，

其特征在于：

所述馅料(12)包括在其顶面(12a)上开口的中空芯部(12b)，所述中空芯部(12b)足够宽，以便使微波能够穿过其中传播并从中空芯部(12b)的内表面为馅料(12)提供微波辐射。

2.根据权利要求1所述的面制花瓶状点心，其中，所述中空芯部(12b)被配置为，使得其提供的馅料(12)的环具有等于或小于微波电场(|E|)的穿透深度(Dp)4倍的厚度(T)，其中所述穿透深度(Dp)的定义为，微波在微波电场(|E|)的幅度减小到其在起始点处数值的1/e之前所经过的距离。

3.根据权利要求1或2所述的面制花瓶状点心，其中，所述中空芯部(12b)延伸至馅料(12)中至一深度，借此使得馅料(12)的厚度(T)在外层(11)的封闭的下部(11a)中不超过穿透深度(Dp)的4倍，其中所述穿透深度(Dp)的定义为，微波在微波电场(|E|)的幅度减小到其在起始点处数值的1/e之前所经过的距离。

4.根据权利要求1或2或3所述的面制花瓶状点心，其中，外层(11)大体为圆锥形，馅料(12)的中空芯部(12b)大体为圆锥形。

5.根据权利要求1或2或3所述的面制花瓶状点心，其中，外层(11)大体为圆锥形，馅料(12)的中空芯部(12b)大体为圆柱形。

6.根据权利要求1或2或3所述的面制花瓶状点心，其中，外层(11)大体为圆柱形，馅料(12)的中空芯部(12b)大体为圆柱形。

7.根据前述权利要求中任一项所述的面制花瓶状点心，其中，外层(11)和馅料(12)被设置为以冷冻状态保藏，这样其在食用时可通过微波加热。