[发明专利]将过氧羧酸用于冷无菌灌装的用途

说明书

发明领域

本发明涉及过氧羧酸组合物，制造方法和它们作为清洁组合物和/或抗微生物剂的用途，例如在冷无菌灌装(CAF)领域，它们在较低浓度下是有效的，具有改进的湿润和冲洗性能。

背景技术

过氧羧酸已知用作抗微生物剂。然而，常规过氧羧酸具有有限的储存稳定性和水溶性的固有缺点。过氧羧酸组合物如果是低浓缩的和/或在较低温度下使用则不是有效的。此外，大多数过氧羧酸具有不良气味。

原位清洁(CIP)清洁技术是适宜于从用于典型地加工液体产物料流例如饮料、奶、果汁等的箱、管线、泵及其它工艺设备的内部组件除去污物的特定清洁和消毒制度。原位清洁包括让清洁溶液穿过该系统，而不用拆卸任何系统组件。最小原位清洁技术包括让清洁溶液穿过该设备，然后重新开始常态加工。

离位清洁系统(COP)清洁技术是适宜于从各种各样的部件，例如陶瓷表面、金属表面、墙里(walls in)、洗涤槽、浸泡容器、拖把桶、储存槽、洗刷盆、车辆部件洗涤机、不连续分批洗涤机和系统等的内和外表面除去污物的特定清洁和消毒制度。

冷无菌灌装(CAF)包括在环境温度或甚至更低的温度下将产品罐瓶。无菌灌装推荐用于饮料例如果汁、茶饮料、运动饮料、植物汁、奶基混合饮料、超热处理的(UHT)奶、近水饮料和调味水。它可以用于非充气饮料和碳酸饮料这两者。在″湿″无菌工艺中，使用过乙酸(C₂H₄O₃)和蒸汽将容器杀菌。然而，过乙酸具有不良气味。此外，纯过乙酸(C₂H₄O₃)要求较高使用浓度。此外，过乙酸的铺展和渗透性能由于其高的表面张力而不足够。因此，过乙酸由于其疏水性性能需要更密集冲洗，尤其是当施加在塑性表面上时，这使得它不是非常适合于标准、高速度灌装生产线。

在一些情形下，代替常用的使用过乙酸的湿杀菌工艺，推荐使用H₂O₂(过氧化氢)的干杀菌工艺。

冷无菌灌装是目前广泛使用的一贯适应于新需求的工艺。

用于原位清洁、离位清洁工艺及尤其是用于冷无菌灌装领域的组合物具有的缺点是在直立瓷砖墙上的浸泡时间由于液体清洁组合物的好的流速而较短。

此外，用于原位清洁、离位清洁工艺及尤其是用于冷无菌灌装领域的含过氧化物的组合物不是存储稳定的，即所述组合物具有相分离倾向，这具有显著降低的抗微生物效果的缺点。

此外，用于COP、CIP以及CAF工艺的组合物具有将残留物留在经处理表面上的倾向，这要求增加数量的漂清周期和增加的水和能量消耗。

因此，需要有效的清洁技术，它们还减少能量需要，改进操作，节省时间和增加操作安全。

发明概述

在一些实施方案中，本发明涉及具有改进的湿润和冲洗性能的含磺基过氧羧酸的组合物，和制造它们的方法。

在一些实施方案中，本发明涉及存储稳定的含磺基过氧羧酸的组合物，和制造它们的方法。

在一些实施方案中，本发明涉及低或无泡沫的含磺基过氧羧酸的组合物。

在一些实施方案中，本发明涉及存储稳定的含磺基过氧羧酸的组合物，该组合物相稳定，具有低或无气味，在较低温度下有效且是水溶性的。

在一些实施方案中，本发明提供使用本发明的组合物作为清洁和/或抗微生物剂的方法。

在一些实施方案中，本发明提供在冷无菌灌装(CAF)领域中使用本发明组合物的方法。

在一些实施方案中，本发明提供将所述组合物用于原位清洁(CIP)清洁工艺，例如用于清洁用于典型地加工饮料的液体产物料流的槽、线、泵及其它工艺设备，尤其是用于清洁挤奶机的方法。

在一些实施方案中，本发明提供将所述组合物用于离位清洁(COP)清洁工艺，例如清洁各种各样的部件、例如陶瓷表面、金属表面、墙里、洗涤槽、浸泡容器、拖把桶、储存槽、洗刷盆、车辆部件清洗机、不连续分批清洗机和系统等的内和外表面的方法。

在一些实施方案中，所述组合物适合于用作低温清洁、漂白和/或抗微生物剂，优选用于温度在40℃-60℃中间的CAF领域。

在一些实施方案中，本发明的组合物适合用作洗涤剂中的pH优化的过氧漂白和/或抗微生物剂。

在一些实施方案中，本发明的组合物适合用作使能量最少化，具有优异的杀菌性能，优选用于食品、饮料和/或肉类加工工业的清洁组合物。

详细描述

本发明涉及液体组合物，包含以下物质的混合物：