[发明专利]富含不饱和脂肪酸的棕榈油

权利要求书

1.一种用于制造富含单不饱和脂肪酸的棕榈油替代物三酰甘油酯产品的方法，该方法包括以下步骤：

a)提供一种包含饱和与单不饱和脂肪酸的棕榈游离脂肪酸原料，

b)使该原料经历分离，从而获得一个富含游离单不饱和脂肪酸的级分和一个富含饱和脂肪酸的级分，

c)将甘油和该富含游离单不饱和脂肪酸的级分酯化，从而制造包含一种富含单不饱和脂肪酸的棕榈油替代物三酰甘油酯产品的一种缩合三酰甘油酯油，

其中该酯化步骤c)通过以下方式进行：使该甘油和该富含游离单不饱和脂肪酸的级分与一种或多种脂肪酶在一定条件下接触，这些条件包括：将该缩合反应中形成的水从该反应混合物中除去；和

至少70℃的温度。

2.根据权利要求1所述的方法，其中该酯化步骤c)是在一定条件下进行的，这些条件包括小于或等于700ppm、650ppm、小于或等于600ppm、小于或等于550ppm、或小于或等于500ppm的水含量。

3.根据以上权利要求中任一项所述的方法，其中该酯化步骤c)是在一定条件下进行的，这些条件包括小于或等于40kPa、小于或等于30kPa、小于或等于20kPa、小于或等于15kPa、小于或等于10kPa、小于或等于5kPa、小于或等于4kPa、小于或等于3kPa、小于或等于2kPa、小于或等于1kPa的压力。

4.根据以上权利要求中任一项所述的方法，其中该酯化步骤c)是在一定条件下进行的，这些条件包括至少75℃、至少80℃、至少81℃、或至少82℃的温度。

5.根据以上权利要求中任一项所述的方法，其中该游离脂肪酸原料来源于一种或多种选自下组的油，该组由以下各项组成：棕榈油、棕榈仁油、粗棕榈油、精炼棕榈油、物理精炼棕榈油、脱臭棕榈油、棕榈馏份、棕榈油精、棕榈硬脂精、棕榈中间馏份、以及其任何组合。

6.根据以上权利要求中任一项所述的方法，其中该游离脂肪酸原料是一种或多种选自下组的油，该组由以下各项组成：棕榈淤渣油、棕榈油厂废水、棕榈脂肪酸馏出物、以及其任何组合。

7.根据以上权利要求中任一项所述的方法，其中该游离脂肪酸原料来源于一种或多种酰基甘油的脂肪分解。

8.根据以上权利要求中任一项所述的方法，其中该游离脂肪酸原料来源于一种或多种三酰甘油酯的酶促水解。

9.根据以上权利要求中任一项所述的方法，其中对该棕榈游离脂肪酸原料进行分离是用一种选自下组的方法进行的，该组由以下各项组成：蒸馏、结晶、离心、尿素沉淀、膜过滤、分子筛、定向相互酯化、以及其任何组合。

10.根据以上权利要求中任一项所述的方法，其中该富含游离单不饱和脂肪酸的级分包含至少50重量％、至少60重量％、至少70重量％、至少80重量％、至少85重量％、或至少90重量％单不饱和脂肪酸。

11.根据以上权利要求中任一项所述的方法，其中步骤c)中的该酯化是由以下催化的：一种经固定的脂肪酶，优选地一种与PCT专利申请WO2008065060的SEQ ID NO:1中展示的序列具有至少70％、至少80％、至少90％、至少95％、至少96％、至少97％、至少98％、或至少99％序列一致性的脂肪酶。

12.根据以上权利要求中任一项所述的方法，其中该富含饱和脂肪的级分包含至少65重量％饱和脂肪酸和至少60重量％棕榈酸。

13.根据以上权利要求中任一项所述的方法，其中该棕榈油替代物三酰甘油酯产品在步骤(c)之后具有小于或等于3重量％、小于或等于2重量％、小于或等于1.5重量％、小于或等于1重量％、或小于或等于0.5重量％的单酰甘油酯含量。

14.根据以上权利要求中任一项所述的方法，其中该棕榈油替代物三酰甘油酯产品在步骤(c)之后具有小于或等于8重量％、小于或等于7重量％、小于或等于6重量％、小于或等于5重量％、小于或等于4重量％、小于或等于3重量％、小于或等于2重量％、或小于或等于1重量％的二酰甘油酯含量。