[发明专利]包含活性物质的颗粒剂

权利要求书

1.一种用于制备颗粒剂的方法，该方法包含下列步骤：

a)制备乳液，其包含：

i.活性物质；

ii.分子量低于100KDa且缺乏乳化性能的水溶性生物聚合物；

iii.不溶于水的固体颗粒；和

iv.水；

b)将步骤a)中获得的乳液喷雾干燥以获得颗粒剂。

2.根据权利要求1所述的方法，其中所述活性物质基于该活性物质的总重量包含至少90重量%的logP至少为1的化合物。

3.根据权利要求1或2所述的方法，其中所述活性物质是调味料或香料。

4.根据前述权利要求中任一项所述的方法，其中所使用的调味料的量相对于乳液的总重量为5～67重量%。

5.根据前述权利要求中任一项所述的方法，其中所述水溶性生物聚合物选自多糖、寡糖和双糖。

6.根据前述权利要求中任一项所述的方法，其中所述水溶性生物聚合物的使用量相对于乳液的总重量为10～70重量%。

7.根据前述权利要求中任一项所述的方法，其中所述固体颗粒具有至多3μm的平均直径。

8.根据前述权利要求中任一项所述的方法，其中所述固体颗粒选自于由以下构成的组：

-硅氧化物，如硅石或硅酸盐，例如由Rockwood Additives以商品名称进行销售的合成硅酸盐；

-金属氧化物、金属氢氧化物、金属的无机酸或有机酸的盐以及它们的混合物，例如TiO₂、FeO、Fe(OH)₂、FeCO₃；MgO、Mg(OH)₂、MgCO₃、Mg₃(PO₄)₂；CaCO₃、CaSO₄、Ca₅(PO₄)₃(OH)、Ca₃(C₆H₅O₇)₂；

-银纳米颗粒；

-硅酸镁和硅酸铝(粘土)；

-胶乳；

-膳食纤维，如微晶纤维素、木质素和几丁质；

-细胞(例如，酵母细胞)或其片段；

-腐植酸；

-肠溶聚合物(如，例如来自Evonik的FS30D和L100-55)；和

-脂肪或脂肪酸的晶体。

9.根据前述权利要求中任一项所述的方法，其中所述固体颗粒是硅石颗粒。

10.根据前述权利要求中任一项所述的方法，其中使用的固体颗粒的量相对于乳液的总重量为0.1～30重量%。

11.根据前述权利要求中任一项所述的方法，其中固体颗粒与活性物质的比率为1:1～1:30。

12.喷雾干燥的颗粒剂，其包含：

i.活性物质；

ii.分子量低于100KDa且缺乏乳化性能的水溶性生物聚合物；和

iii.不溶于水的固体颗粒。

13.根据权利要求12所述的喷雾干燥的颗粒，其是由权利要求1～11任一项所述的方法获得的。

14.包含权利要求12或13所述的颗粒剂的消费产品。

15.根据权利要求14所述的消费产品，其中所述产品是经调味的产品或经加香的产品。