[发明专利]蒸制装置

说明书

技术领域

本发明涉及蒸制装置，更详细而言，涉及一种安装于餐馆、便利店、咖啡店、服务区等处，能够替代微波炉，简单地蒸食物吃，而且制作成小型，安装时能够使空间最小化的蒸制装置。

背景技术

一般而言，为了在磨房等处制造食物(例如，蒸糕)，如图1及图2所示，安装有蒸制装置，

所述蒸制装置是在使容纳有食物笼屉103安放于垫板101上部安装的具有相同结构的多个笼屉座102上之后，利用蒸汽锅炉106中产生的蒸汽来蒸食物。

在所述笼屉座102中，连接具备有使得移送蒸汽锅炉产生的蒸汽的蒸汽移送配管105，在该蒸汽移送配管105上，安装有用于调节蒸汽量的调节阀104。

所述蒸汽锅炉106安装有：蓄水槽107，其能够存储既定量的水；燃烧室109，其具备进行点火的燃烧器108，以便能够把水加热成高温；水位感知传感器111，其感知从安装于所述蓄水槽107的一侧面的水供应箱110供应到所述蓄水槽内的水的储水量。

为了借助于这种构成蒸食物，首先，在把笼屉安放于所述笼屉座102的状态下，使燃烧器108点火。此时，燃烧器108借助于从另外的油罐112供应的燃料，在燃烧室109内燃烧并加热蓄水槽107内存储的水。

因此，蓄水槽107内的水在加热成高温的同时发生蒸汽，这种蒸汽通过蒸汽移送配管105供应给安装于垫板101上的笼屉座102，在经过安放于其上端的笼屉103的同时蒸食物。

但是，这种以往的蒸制装置用于安装于磨房，因此一般制作成大型，不仅其各个的安装结构复杂，而且还存在在有限的空间内安装需要确保较大空间的问题。

特别是所述的蒸制装置由于较大的体积，存在仅在有限的场所内无法蒸大量食物吃的问题。

结果造成在家庭或餐馆、便利店、咖啡店、服务区等处，为了热或蒸少量的食物吃，使用微波炉蒸食物吃，但在使用微波炉的情况下，由于电磁波的原因，存在食物有害于人体的问题，而且，还存在食物表面迅速变干的问题。

发明内容

本发明正是为了解决以往技术的问题而改良的，其目的在于提供一种蒸制装置，制作成小型，以便能够减小安装空间，能够使热蒸汽通过小型的笼屉内，加热笼屉中容纳的食物进行烹调，从而能够取代微波炉。

本发明的另一目的在于提供一种蒸制装置，笼屉底座部分离，从而使得容易搬运及保管，在外壳的侧面应用齿轮方式或基于固定件旋转的转动方式，使得能够调节高度，从而能够使用多种高度的笼屉。

本发明的另一目的在于提供一种蒸制装置，在内部容器底面配置网，从而防止笼屉中容纳的食物堵塞蒸汽通过孔或露出于外部。

本发明的另一目的在于提供一种蒸制装置，防止利用蒸汽烹调食物时发生的结露或飞溅物飞溅到蒸制装置的外部或流入蒸制装置的内部，能够蓄流因结露或飞溅物而发生的废水。

旨在达成所述目的的本发明的蒸制装置包括：

主体，其内置控制部；供水箱，其向所述主体侧的内部供应水，且连接于软管；泵送部，其按照所述控制部的控制信号，通过软管对供水箱中存储的水进行泵送；蓄水槽，其安装于所述主体的内部一侧，存储从泵送部泵送的水；温度调节部，其安装于所述主体的外面一侧，且电气连接于控制部，从使用者接受键输入；加热器，其按照所述控制部的控制信号，加热蓄水槽中存储的水；温度感知部，其感知所述蓄水槽的温度；蒸汽供应管，其安装于所述蓄水槽的外面一侧，接受从蓄水槽发散的蒸汽供应；蒸汽喷射口，其连接于所述蒸汽供应管，通过笼屉底座部的通孔，向设置于笼屉底座部的上面的笼屉发散蒸汽。

综上所述，本发明的蒸制装置能够替代微波炉，因而具有能够全部消除微波炉的有害性的效果。

另外，能够使因蒸汽而发生的废水排出到外部，因而具有即使超过时间也不会发生恶臭的效果。

另外，能够分离及结合笼屉底座部，因而能够容易地搬运及保管蒸制装置，当笼屉底座部有故障时，能够只更换笼屉底座部进行使用，因而具有能够节省更换及修理费用的效果，高度调节容易，能够使用多种高度的笼屉，能够制作多种种类的食物，在外壳上应用齿轮方式，应用基于固定件旋转的转动方式，具有使用者在使用中能够轻松调节高度的效果。

另外，在内部容器的底部或底部与外周面形成蒸汽通过孔，使蒸汽通入内部容器内加热食物，具有能够迅速烹调的效果，具备包围内部容器的外部容器，从而使得在加热食物并取食时，能够保护取食者不被高温的笼屉所伤，安全地取食，防止食物或汤水等通过内部容器的蒸汽通过孔露出于外部，使内部容器及外部容器与盖子紧密结合，从而具有防止内部容器中容纳的食物露出于外部的效果。