[发明专利]烹调用具

说明书

技术领域

本公开内容涉及一种烹调用具。

背景技术

在感应烹调中，感应线圈中的交流电产生时变磁场，该磁场在作为炊具的一部分的传导靶(典型地为铁磁的)中感生电流。该感生的电流导致靶发热。热量传输到烹调表面以加热或烹调位于炊具的烹调表面上的食物或其它物品。来自靶的热量还传输到炊具的外表面，其引起安全问题且可使得炊具过热而无法抓握或者置于桌面或其它热敏感表面。对炊具的外表面加热还导致灶被加热，这可以呈现其自身的安全问题。

发明内容

总体而言，本公开内容的一个方面以用于与感应灶(induction cooktop)一起使用的烹调用具为特征，该感应灶具有灶面和感应加热线圈，该烹调用具包括含导电材料的内壁、含非导电材料的外壁、在该内壁和该外壁之间的间隙(gap)以及在该间隙中的中间壁，该中间壁将该间隙分为在该内壁和该中间壁之间的内腔，以及在该外壁和该中间壁之间的外腔。

本公开内容的不同实现方式可以包括下列特征中的一个或多个。该烹调用具可以进一步包括位于该内壁和该外壁之间的隔热材料层。该外壁可以限定底部部分，且该隔热材料层可以具有基本上覆盖至少该外壁的该底部部分的区域。该中间壁可以包括大体上环形的构件，该大体上环形的构件与该隔热材料层以及该内壁和该外壁中的一个或两者相接触。该内壁和该外壁可以在连接位置之外互相隔开，在该连接位置耦合在一起，并且该中间壁可以在贴近该连接位置处与该外壁相接触。备选地，该中间壁可以不与该内壁相接触。作为又一备选，该中间壁可以不与该外壁相接触。该内壁可以限定在该感应加热线圈的操作期间位于最接近该灶面的底部部分，和在该感应加热线圈的操作期间位于离该灶面较远的侧壁部分。该外壁可以限定在该感应加热线圈的操作期间位于该灶面上的底部部分，和在该感应加热线圈的操作期间在该灶面之上被隔开的侧壁部分。当该外壁的该底部部分位于该灶面上时，该连接位置可以贴近该内壁和该外壁两者最远离该灶面的侧壁部分。该隔热材料层可以限定最接近该外壁的该侧壁部分的外边缘，且该中间壁可以在贴近该隔热材料层的外边缘处与该隔热材料层相接触。

本公开内容的各种附加实现方式可以包括下列特征中的一个或多个。该中间壁可以是大体上环形的构件，其具有两端，第一端与该隔热材料层相接触，且第二端与该内壁相接触。该内壁可以包括在该感应加热线圈的操作期间位于最接近该灶面的底部部分，和在该感应加热线圈的操作期间离该灶面较远的侧壁部分，且该中间壁的该第二端可以接触该内壁的该侧壁部分，而不接触该外壁。该隔热材料层可以限定最接近该外壁的该侧壁部分的外边缘，且该中间壁的该第一端可以在贴近该隔热材料层的外边缘处与该隔热材料层相接触。

本公开内容的各种附加实现方式可以包括下列特征中的一个或多个。该腔在底部可以是封闭的或者可以是开放的。该内腔可以是封闭腔体，且该外腔可以是封闭腔体。该中间壁可以包括锥形的大体上环形的构件。该中间壁可以包括薄的构件，其可以是实心的、大体上环形的构件。该实心的、大体上环形的构件可以向外展开，使得其在一端比另一端宽。该外壁可以包括在该感应加热线圈的操作期间位于灶面上的底部部分，和在该感应加热线圈的操作期间在该灶面之上被隔开的侧壁部分，该隔热材料层可以限定最接近该外壁的该侧壁部分的外边缘，且该大体上环形的构件可以在贴近该隔热材料层的外边缘处与该隔热材料层接触。该大体上环形的构件可以是相对刚性的或者可以是柔性的。该中间壁可以是反射红外辐射的和/或具有低辐射率。

本公开内容的各种附加实现方式可以包括下列特征中的一个或多个。该内壁可以包括铁磁靶，其适于通过感应被加热，其中该靶直接在该隔热材料层之上并且与其隔开。外壁可以包括在该感应加热线圈的操作期间位于灶面上的底部部分，和在该感应加热线圈的操作期间在该灶面之上被隔开的侧壁部分。该隔热材料层可以限定最接近该外壁的该侧壁部分的外边缘。该中间壁可包括薄的、实心的、大体上环形的构件，其在贴近该隔热材料层的外边缘处与该隔热材料层相接触。该中间壁还可以与该内壁和该外壁之一相接触。