[实用新型]一种芝麻香油掺假快速定性检测试剂盒

说明书

技术领域

本实用新型属于试剂盒技术领域，具体涉及一种芝麻香油掺假快速检测试剂盒，适用于检测芝麻香油中是否掺入大豆油、菜籽油或棉籽油。 

背景技术

芝麻香油以营养丰富和风味独特而著称，深受我国居民喜爱的风味调和油。纯正芝麻香油呈红棕色、透明、气味浓郁、口感爽滑。芝麻香油营养价值高，其中含有80%以上的不饱和脂肪酸（如油酸、亚油酸等）。此外还含有维生素E、芝麻林素、芝麻素等天然抗氧化物质。国内外研究表明：芝麻香油具有延缓衰老，促进胆固醇代谢，保护心血管，润肠通便、防止皮肤皱裂老化等保健功能，是医学界公认的最有益健康的食用油之一。 

    由于芝麻香油产量少而市场需求大，所以芝麻香油价格高于普通食用油。受利益驱动，芝麻香油掺假屡禁不止。目前，芝麻香油掺假的常用方式为：将较便宜的大豆油、菜籽油和棉籽油等常见大宗油脂掺入芝麻香油，甚至全部以其他植物油代替芝麻香油，只加入芝麻香油香精和色素进行调香调色，这些掺假的芝麻香油用通常的感官观察或冷藏法难以鉴别。掺假芝麻香油不仅损害消费者的合法权益，给消费者带来经济和健康损失；而且扰乱了正常的市场竞争秩序，妨碍合法芝麻香油经营者的发展。为了有效的打击违法行为，需要建立快捷、准确、有效的检测方法用于芝麻香油掺假的检测。 

芝麻香油掺假检测是芝麻香油加工领域的研究热点。目前，用于检测芝麻香油掺假的方法，可以分为三大类：感官检测、色谱分析、光谱分析。感官检测的方法简单易行，但需要操作者具有丰富芝麻香油加工知识与实践经验，并且受观测人、产品地域和加工工艺影响较大。色谱分析法是利用气相色谱、液相色谱、气质连用或液质连用分析芝麻香油中脂肪酸、木质素、挥发性成分等物质组成，对芝麻香油进行掺假检测。这类方法费时、操作繁琐、需要操作人经过专门培训、仪器依赖性强、费用高。光谱法是采用近红外、紫外、荧光等方法使芝麻香油中的特定成分产生特征吸收或发射，与纯正香油的吸收或发射值进行比较，从而检测样品纯度。这种方法需要建立复杂的识别模型或繁琐的数据处理，这都限制了该类方法的推广。目前，尚无可快速检测芝麻油掺假的方法和试剂盒出现。 

实用新型内容

本实用新型目的在于提供一种芝麻油掺假快速检测试剂盒，该试剂盒结构简单、操作简便、检测结果直观快速，可广泛应用于芝麻香油销售、加工、流通过程中的现场检测。 

为实现上述目的，本实用新型采用如下技术方案： 

一种芝麻香油掺假快速定性检测试剂盒，它包括一个带有盒盖的盒体及置于所述盒体内的检测用品，其中，所述盒体内排列放置以下检测用品：一个或多个试剂瓶、至少一个注射器，一个或多个比色管，一份试剂盒使用说明书及标准色卡。

较好的，所述盒体内还设有用于分隔固定所述试剂瓶、注射器和比色管的带孔固定板，所述试剂瓶、注射器和比色管放置于固定板的孔中。 

具体的，所述试剂瓶数目优选为四个，且平行排列于盒体左侧。 

所述注射器为玻璃注射器，数目优选为两个。 

所述比色管数目优选为四个，且平行排列于盒体右侧。 

本实用新型是在油脂的显色反应基础上，提供一套预先称量配制和分装好各试剂，并附有使用说明书和标准色卡的试剂盒。使用时，只需要按照试剂盒使用说明书规定的操作步骤并结合标准色卡的结果就可以确定被检测的芝麻香油中是否掺有棉籽油、菜籽油、大豆油。该试剂盒结构简单、操作简便、成本低廉，在使用过程中不需要昂贵的仪器设备，样品无需预处理，显色特征明显，检测结果直观快速，可广泛应用于芝麻香油销售、加工、流通过程中的现场掺假检测，便于及时发现和监控管理芝麻香油的掺假问题。 

附图说明

图1为本实用新型所述芝麻香油掺假快速检测试剂盒的结构示意图。 

具体实施方式

下面结合附图对本实用新型做进一步详细说明，但本实用新型的保护范围不限于此。 

实施例1

如图1所示，一种芝麻香油掺假快速定性检测试剂盒，它包括一个带有盒盖1的盒体2及置于所述盒体2内的检测用品，其中，所述盒体2内放置以下检测用品：平行排列于盒体左侧的四个试剂瓶4、5、6和7、排列于盒体右侧中部的两个玻璃注射器12和13，平行排列于盒体2右侧上部的四个比色管8、9、10和11，一份试剂盒使用说明书及标准色卡14。所述盒体2内还设有带孔固定板3。所述盒体2内还设有用于分隔固定试剂瓶、注射器和比色管的带孔固定板3，所述试剂瓶、注射器和比色管放置于固定板3的孔中。

试剂盒内各物品的具体规格、材质或其内装的试剂：