[实用新型]厨房用多刃刀具

说明书

技术领域

本实用新型涉及一种厨具，具体涉及一种厨房用多刃刀具。 

背景技术

目前厨房用的刀具都为单刀片形式，对于切丝处理非常费工费时，尤其是大型餐厅，需要有专人长时间切丝处理，成本高而效率低，还存在一定危险性。现有单刀切丝方式属于传统的切丝方式，已经不能适应现今厨房高效率批量化加工需求，迫切需要技术改进。 

实用新型内容

本实用新型的目的是针对现有厨房刀具存在加工效率低等问题，提供一种能够提供加工速度和质量，能够省时省力的厨房用多刃刀具。 

技术方案：一种厨房用多刃刀具，包括主支架，主支架两侧设置有手柄，主支架中部平行固定有多个刀片，各刀片的刃部对齐在同一平面内。 

还包括一个辅助支架，辅助支架中部平行固定有多个刀片，该辅助支架可以与所述主支架匹配贴合固定，固定后辅助支架的各刀片位于主支架各刀片的间隙中心，主支架和辅助支架上各刀片的刃部对齐在同一平面内。 

主支架或辅助支架的支撑杆内侧设置有竖向的卡槽，各刀片匹配套装固定于各卡槽内。 

所述各刀片的上端带有刀座，刀座通过螺栓固定在主支架或辅助支架上。 

 辅助支架与主支架固定方式是：在主支架上侧垂直焊固有螺柱，辅助支架上设置有对应的通孔，通孔匹配套装在对应螺柱上，利用手动螺母固定。 

有益效果：本实用新型设计了多刀片结构刀具，非常适合切丝加工，可以瞬间切出大量丝，加工速度快，切丝均匀度好，省工省时。配合辅助支架可以调整切丝宽度，实用性强，其结构简单，容易制造，非常利于推广实施。 

附图说明

图1是本实用新型厨房用多刃刀具的结构示意图； 

图2是可以与图1配合使用的辅助支架结构示意图；

图3是单个刀片的结构示意图；

图4是图1和图2的组合结构示意图。

图中，标号1为主支架，2为手柄，3为刀片，4为刀座，5为螺纹孔及螺栓，6为螺柱，7为手动螺母，8为通孔，9为卡槽，10为辅助支架。 

具体实施方式                                            

实施例1：参见图1，一种厨房用多刃刀具，该多刃刀具包括主支架1，主支架1为矩形结构，两个横向的支撑杆和两个纵向的支撑杆作为边框。主支架1两侧对称设置有纵向的手柄2，两侧手柄2通过连杆焊固在两侧纵向支撑杆上。主支架1中部平行固定有多个纵向的刀片3，各刀片3的刃部对齐在同一平面内。使用时只需双手按压两手柄2即可快速切丝。

每个刀片3的两端分别固定在主支架的两个横向支撑杆上，固定方式多样，可以直接焊固在一起，也可以采取活动安装的方式，其中一种活动安装方式是通过螺栓将刀片的两端固定在横向支撑杆上。 

另外，为了更好的达到固定效果，可以将每个刀片的上端带有刀座，形状为“T”型，刀座通过螺纹孔及螺栓5固定在两横向支撑杆上。 

为了更好的对每个刀片定位，可以在两个横向的支撑杆内侧设置有竖向的卡槽，各刀片匹配套装固定于各卡槽内，卡槽可以对刀片定位，提供刀片的支撑强度。 

实施例2：参见图1、图2、图3和图4，内容与实施例1基本相同，不同的是在实施例1基础上，还包括一个辅助支架。该辅助支架与主支架形状匹配，也为矩形结构，两个横向的支撑杆和两个纵向的支撑杆作为边框。辅助支架的中部平行固定有多个纵向的刀片，各刀片的固定方式与实施例1中的各刀片固定方式相同，不详述。 

辅助支架与主支架匹配贴合固定后，辅助支架的各刀片位于主支架各刀片的间隙中心，主支架和辅助支架上各刀片的刃部对齐在同一平面内。 

辅助支架与主支架固定方式多样，例如：在主支架上侧垂直焊固有螺柱，辅助支架上设置有对应的通孔，通孔匹配套装在对应螺柱上，利用手动螺母固定。