[实用新型]烤饼炉

说明书

技术领域

本实用新型涉及食品加工设备领域，尤其是一种烤饼炉。

背景技术

目前，所使用的烤饼炉如图1所示，包括炉体101，所述炉体101上设置有下层烤盘102，在下层烤盘102上方设置有可移动的上层烤盘103，下层烤盘102下方设置有下炉膛104，下炉膛104由底部的下炉桥105和四周的保温隔热墙106围成，在下炉桥105下方设置有风门107，所述上层烤盘103下方设置有上炉膛108，上炉膛108由底部的上炉桥109和四周的壳体110组成，上炉桥109下方还设置有排渣盘111，上炉膛108、下炉膛104内放置煤炭或木块做燃料，炉体101旁边设置有支架112，支架112上设置有用于整体移动上层烤盘103、上炉膛108、排渣盘111的吊钩113。在使用时，先将煤炭或木块放入上炉膛108、下炉膛104内并点燃，将上层烤盘103、下层烤盘102烧热，接着将需要烤制的面饼放入上层烤盘103内进行第一次烤制，烤制一定时间后，利用吊钩113将上层烤盘103、上炉膛108、排渣盘111移开，然后将半熟的面饼放入下层烤盘102内，并移动上层烤盘103、上炉膛108、排渣盘111将下层烤盘102盖住，使面饼上下两个面都受热，烤制一定时间后，利用吊钩113将上层烤盘103、上炉膛108、排渣盘111移开，取出烤熟的面饼即可。上述烤饼炉在烤制面饼时采用煤炭或木块当做燃料，虽然煤炭或木块取材方便，但是，煤炭或木块在燃烧时会产生大量的有害气体以及烟尘，不但污染环境，而且烟尘会散落到面饼表面，使产品卫生不达标，另外，采用煤炭或木块对烤盘进行加热时无法精确控制烤盘内的温度，温度过高会将面饼烤焦且浪费能源，增加成本，温度过低时又不能将面饼烤熟，同时，煤炭或木炭在燃烧时属于明火，存在较大的安全隐患。

实用新型内容

本实用新型所要解决的技术问题是提供一种避免造成环境污染的烤饼炉。

本实用新型解决其技术问题所采用的技术方案是：该烤饼炉，包括炉体，所述炉体上设置有下层烤盘，在下层烤盘上方设置有可移动的上层烤盘，所述上层烤盘、下层烤盘的底部均设置有电加热装置。

进一步的是，所述炉体内设置有温度控制器，温度控制器与电加热装置相连。

进一步的是，所述电加热装置包括壳体，壳体内设置有石英管加热器。

进一步的是，所述壳体的内壁上设置有隔热保温层。

进一步的是，所述上层烤盘、下层烤盘内均设置有温度传感器，所述温度传感器与温度控制器电连接。

进一步的是，所述上层烤盘通过摇柄与炉体相连，摇柄一端连接在上层烤盘上，另一端通过转轴连接在炉体上。

进一步的是，所述转轴上固定连接有旋转柱，旋转柱端头连接有复位弹簧，复位弹簧的另一端连接在炉体上。

进一步的是，所述上层烤盘上设置有手柄。

进一步的是，所述炉体底部设置有车轮。

本实用新型的有益效果是：通过在上层烤盘、下层烤盘的底部设置电加热装置，由于电能属于清洁能源，在利用电加热装置对上层烤盘、下层烤盘进行加热时，不会造成环境污染，更不会产生烟尘等杂物，保证了产品的卫生达标，而且，采用电加热装置安全性较高。在电加热装置上连接温度控制器，可以自由的对烤盘内的温度进行控制，避免烤盘内的温度过高或过低带来的不良后果。

附图说明

图1是现有技术烤饼炉的结构示意图；

图2是本实用新型烤饼炉的结构示意图；

图1中标记为：炉体101、下层烤盘102、上层烤盘103、下炉膛104、下炉桥105、保温隔热墙106、风门107、上炉膛108、上炉桥109、壳体110、排渣盘111、支架112、吊钩113；

图2中标记为：炉体201、下层烤盘202、上层烤盘203、温度控制器204、壳体205、石英管加热器206、隔热保温层207、温度传感器208、摇柄209、复位弹簧210、手柄211、车轮212、转轴213、旋转柱214。

具体实施方式

下面结合附图对本实用新型进一步说明。