[实用新型]一种烧烤焖炉

说明书

技术领域

本实用新型属于食品加工设备技术领域，尤其是涉及一种用于烧烤食物的烧烤焖炉。

背景技术

市面上现有的户外碳烤炉外形简单，加工过程比较原始，碳火的位置在食物的下方，在烧烤的过程中产生大量烟雾，对环境造成了极大的破坏，而肉类油脂滴到碳火时，产生的多环芳烃会随烟挥发附着在食物上，是很强的致癌物；并且食材中烤出的油类的燃点为180摄氏度左右，如达到燃点容易燃烧，有安全隐患；再有，由于是单面加热，食物烤熟的时间不好掌握，容易烤焦，烧焦的物质很容易致癌，而且遇到刮风的时候，灰尘和杂物容易落到加工的食物上，对食品的危害相当严重。

当今社会越来越多的人对户外旅游感兴趣，而烧烤因其简单易行，是深受国内外大量户外旅游人群喜爱的食物烹饪方式，因此一种既环保又健康还安全的烧烤焖炉势在必行。

发明内容

本实用新型的目的是提出一种烧烤焖炉，该烧烤焖炉改变了传统上碳火一定要位于被烧烤食物下方的方式，将碳火设置在被烧烤食物的两侧，且整个烧烤环境几乎是密闭的。这种烧烤焖炉的优点是被烧烤肉类的油脂不会滴到碳火上，因此不会产生传统烧烤方法中因油脂滴到碳火上而产生的致癌物多环芳烃，且由于被烧烤食物可以被双面加热，因此加热均匀，效率高，不易出现食物一面生一面熟或者一面熟一面焦的情况。再有，相对密闭的烧烤环境易于热量的保持，提高了加热的效率，节约了能源，而且保证了被烧烤食物在整个烧烤过程中的卫生，使其免于受到空气中的灰尘和杂物的污染。

为了实现上述目的，本实用新型的技术方案是：一种烧烤焖炉，包括箱体、碳框架、食品挂架、食品烤钎架、顶盖和底板，所述箱体正面设有前门，两个侧面分别设有侧门，底面设有底板漏斗；所述箱体内部靠近箱体两个侧门处分别设有所述碳框架，所述箱体内部中间设有所述食品挂架和所述食品烤钎架；所述箱体顶部设有所述顶盖，所述顶盖设有通风口。

所述前门内侧的一边通过活页与所述箱体活动连接，所述前门内侧另一边与所述箱体内侧通过设置磁石相吸扣。

所述侧门内侧的一边通过活页与所述箱体活动连接，所述侧门内侧另一边与所述箱体内侧通过设置磁石相吸扣。

所述碳框架通过在碳框架上设置的提梁悬挂、固定在所述箱体内侧顶部靠近两侧门处的碳框架挂钩上。

所述食品挂架通过在食品挂架上设置的提梁悬挂、固定在所述箱体内侧顶部中央的食品挂钩上。

所述箱体里面中部悬挂有食品烤钎架，所述食品烤钎架通过位于食品烤钎顶部的圆环悬挂于固定在所述箱体内侧顶部中央的食品挂钩上。

所述箱体底面的底板为一方形漏斗，所述漏斗中央设有通孔，漏斗四条边向通孔边缘逐渐降低；所述底板漏斗前后两条边上分别弯折有一窄平面，所述窄平面搭接在所述箱体前后面底板上。

所述箱体还包括一个可折叠的烤箱支架，所述支架包括两个矩形框，所述两个矩形框通过穿过其两对边中点的铆钉活动连接。

本实用新型的有益效果是：避免了传统烧烤方法中因油脂滴到碳火上而产生的致癌物多环芳烃；且由于此烧烤焖炉四周密闭，所以内部悬挂的食材被焖熟，口感更酥软；再有，由于该烧烤焖炉底部为漏斗状，所以食物中烤出的油类漏到焖炉外，不会在焖炉内受热燃烧，使用安全；最后，两侧设置的碳火使加热食物均匀，节约了能源，提高了效率，而且相对密封的烧烤环境防止了被烧烤食物被空气中的灰尘和杂物污染。

下面结合附图和实施例对本实用新型作进一步描述。

附图说明

图1是本实用新型实施例的立体结构示意图；

图2是本实用新型实施例碳框架的主视图；

图３是本实用新型实施例碳框架去掉提梁的左视图；

图4是本实用新型实施例碳框架去掉提梁的仰视图；

图５是本实用新型实施例碳框架的第二种结构的主视图；

图６是本实用新型实施例碳框架的第二种结构的去掉提梁的左视图；

图７是本实用新型实施例碳框架的第二种结构的去掉提梁的仰视图；

图８是本实用新型实施例食品挂架的主视图；

图９是本实用新型实施例食品挂架的左视图；

图10是本实用新型实施例食品挂架的去掉提梁的仰视图；

图11是本实用新型实施例食品烤钎架的结构图；

图12是本实用新型实施例顶盖的主视图；

图13是本实用新型实施例顶盖的左视剖面图；

图14是本实用新型实施例顶盖的俯视剖面图；

图15是本实用新型实施例顶盖的俯视图；