[实用新型]挖取魔芋芽窝的专用刀

说明书

技术领域

本实用新型涉及一种农用器具，特别是一种挖取魔芋芽窝的专用刀。

背景技术

魔芋别名蒟蒻，属天南星科多年生宿根性块茎草本植物；主要产于东半球热带、亚热带，中国为原产地之一，四川、湖北、湖南、云南、贵州、陕西、广东、广西、安徽、福建、台湾等省山区均有分布；魔芋种类很多，全世界有260多个品种，中国有21种，其中8种为中国特有。我国关于魔芋的应用历史最早见于魏晋时期陶弘景的《名医别录》，首载魔芋作为药物，以后历代医著均有辑录，《本草纲目》详细介绍了魔芋作为中药的服用方法和加工、调制方法。

魔芋是有益的碱性食品，对食用动物性酸性食品过多的人，搭配吃魔芋，可以达到食品酸、碱平衡，对人体健康有利；目前世界各地对魔芋的保健、医疗作用作了许多临床试验研究，结论基本一致，其中主要成分魔芋葡甘聚糖属水溶性半纤维素，其突出的营养保健功能在于能发挥膳食纤维对营养不平衡的调节作用，它与白菜、芹菜等蔬菜类中所含非水溶性的纤维，进入人体后原形排出者不同，它能参与人体的代谢作用及影响肠道菌向有利于健康的方向变化；魔芋除含有大量葡甘聚糖外，还含有生物碱、果胶、17种人体所需的氨基酸和10种矿物质微量元素以及丰富的食物纤维，是生物界唯一含有大量葡甘聚糖的植物，对高血脂、高胆固醇、糖尿病、肥胖病、便秘症等现代富贵病具有很好的防治作用，是中老年人理想的健康食品，深受世界保健食品市场的青睐；在日本，魔芋早已成为席席必备的佳肴，被誉为“魔力食品”。

由于魔芋葡甘聚糖具有增稠、乳化、胶凝、粘结、保水等性能，其粉即可作为主料做成各种食品，也可作为食品添加剂以改善其它食品的品质，在食品工业中被用作增稠剂、悬乳剂、乳化剂、稳定剂、品质改良剂等食品添加剂，广泛应用于粮食制品、肉制品、饮料、调味品、豆制品中；另外还可用于医药、化妆品、纺织业、建筑业、食用膜、环境保护、文物保护等领域。

由于魔芋的广泛用途以及世界各地对魔芋的认识，使得魔芋的市场需求越来越大，目前已形成日本市场、韩国及东南亚市场、欧美市场等三大市场。2006年国内外需鲜魔芋90万吨，而产量仅52万吨，远远无法满足需要。从20世纪80年代开始，中国魔芋开始了产业化发展，目前在全国各地均有大量种植，由于魔芋繁殖系数低，为增加种源，芋农经常将商品芋的芽窝作为繁殖材料，同时还可以提高魔芋精粉的质量，具体方法是在鲜芋烘烤前将芽窝连肉带皮挖出，再通过适当的药剂处理，贮藏到第二年春季栽培，但如果操作不当，挖下后的芽窝很容易感染病菌，成活率低。

实用新型内容

本实用新型所要解决的技术问题是提供一种符合芽窝形状要求的刀具，并可在刀片上自动渗透愈伤药液，以便挖取符合芽窝繁殖要求的繁殖材料，并预防魔芋芽窝在被挖出感染病菌。

为解决上述技术问题，本实用新型所采用的技术方案是挖取魔芋芽窝的专用刀，由刀片和刀柄构成，其中刀片为弧面形状，刀片内部设贮药仓，贮药仓边缘接近刀刃处有渗药棉，渗药棉暴露在刀片凹面并与刀片凹面表面平齐。

使用时，向贮药仓中倒入魔芋专用愈伤药液，并使药液渗透入渗药棉，挖取魔芋芽窝时，将刀片从距顶芽3-4cm处向魔芋球茎下方垂直下挖，由于刀片呈弧面形状，可使挖下的带顶芽的切块呈上大下小的半球形，挖下时，渗药棉上的愈伤药液会自动涂满芽窝切面，护住伤口。

本实用新型的有益效果是刀片呈弧面形状，挖取时容易获得半球形芽窝切块，且刀片内部设了贮药仓，贮药仓中的药液会通过渗药棉在切块时涂抹在芽窝切面伤口上，自动护住伤口，利于切面愈合，避免伤口感染。

附图说明

图1为本实用新型挖取魔芋芽窝的专用刀正面示意图。

图2为本实用新型挖取魔芋芽窝的专用刀剖面示意图。

图中：1.刀片，2.渗药棉，3.贮药仓，4.刀柄。

具体实施方式

下面结合实施例对本实用新型作进一步说明。

制作弧面形状的刀片1，在刀片1的内部设置贮药仓3，在贮药仓3下部的刀片1上挖一条缝隙，将渗药棉2塞入，使渗药棉2外露表面与刀片1的凹面表面平齐，制成挖取魔芋芽窝的专用刀。

使用时，将魔芋专用愈伤药液倒入贮药仓3中，并使药液渗透入渗药棉2，然后握住刀柄4，将刀片从距顶芽3-4cm处向魔芋球茎下方垂直下挖，使带顶芽的切块呈上大下小的半球形，挖下时，渗药棉上的愈伤药液会自动涂满芽窝切面，护住伤口。