[实用新型]一种强排式快速热旋风循环烘烤炉

说明书

【技术领域】

本实用新型属于烘烤设备技术领域，尤其涉及一种强排式快速热旋风循环烘烤炉。

【背景技术】

目前，现有的烘烤食物的设备，如烘烤炉，主要采用电加热方式和燃气加热方式，这两种烘烤炉由于本身加热效果不高，为了提高加热效率和节能效果，通常在其上加装红外装置，但效果仍不明显，热效果利用率不高，导致加热时间较长，而且对食物加热不均匀，烘烤效果不好，严重影响口感和外观。

【实用新型内容】

为了解决现有技术中存在的上述技术问题，本实用新型提供了一种。

本实用新型解决现有技术问题所采用的技术方案为：

一种强排式快速热旋风循环烘烤炉，包括有外壳、烘烤装置，所述外壳主要由壳体和壳盖组成，且相互密封结合形成密闭空腔，所述烘烤装置包括用于盛装食物的食物烘烤篮和用于加热烘烤食物的发热管，并设于密闭空腔内；本烘烤炉还包括有用于形成热旋风气流的一风机电动机和热旋风气流循环机构，所述风机电动机的转动部穿过所述外壳伸进密闭空腔内，且所述转动部末端设有风叶；所述热旋风气流循环机构包括有所述食物烘烤篮周向侧壁与外壳周向内壁之间形成导风通道、所述外壳内侧底部设有螺旋旋风导风槽，以及所述食物烘烤篮底部和顶部分别设有与导风通道连通的镂空部和导风口。

作为本实用新型优选的技术方案，所述螺旋旋风导风槽呈螺旋凹槽体状，所述镂空部呈网状。

作为本实用新型优选的技术方案，所述食物烘烤篮主要由篮体和罩体组成，所述镂空部设于所述篮体底部，所述导风口设于所述罩体顶部。

作为本实用新型优选的技术方案，所述烘烤炉的发热管和罩体依次设于所述壳盖内侧，并且所述风叶非接触地设于所述壳盖与罩体之间。

作为本实用新型优选的技术方案，本烘烤炉还设有一在烘烤过程中将食物水分排出的智能排风口，所述智能排风口穿过所述篮罩和壳盖，与外界相连通。

作为本实用新型优选的技术方案，所述烘烤炉还设有用于感应烹饪温度的温控探头（4），以及用于控制烹饪时间和温度的微电脑控制装置或机械控制装置。

本实用新型的有益效果：

本实用新型通过上述技术方案，即可能够在热旋风循环过程中对食物表面进行360度的全方位高效烘烤加热，能够使食物表面迅速金黄酥脆，内部口感嫩滑美味可口，尽显传统烘烤、煎炸的外观与口感的全部优点；而且利用高速热旋风气流对食物进行烹制，与传统电炸锅等进行相比，可大大降低食物的脂肪含量，既达到快速、健康、环保的烹饪方式，又能做出低脂肪、低耗能的健康美食，加上其只使用热旋风气流进行煎炸，因此比传统煎炸方式产生的气味和蒸汽更少，对环境影响更少，且便于清洁。

另外，使用者可通过本烘烤炉设有的温控探头和微电脑控制装置或机械装置，根据不同食物和食物量来调节加热温度和时间，让食物在适宜温度和时间内完成制作，并自动关闭，以便获得最佳烹饪效果，且具有高智能化和自动化。

【附图说明】

图1是本实用新型所述一种强排式快速热旋风循环烘烤炉的结构示意图；

图2是本实用新型所述一种强排式快速热旋风循环烘烤炉的螺旋旋风导风槽的结构示意图。

【具体实施方式】

以下结合附图对本实用新型技术方案进行详细说明。

如图1和图2中所示：