[实用新型]一种燕窝溯源安全管理系统

说明书

技术领域

本实用新型涉及食品溯源管理技术领域，尤其涉及一种燕窝溯源安全管理系统。

背景技术

食品安全问题关系到广大人民群众的身体健康和生命安全，关系到经济发展和社会稳定，历来受到高度的关注与重视。然而近年来食品安全问题日益突出，继蜂胶可能是树胶假冒之后，备受市场推崇的血燕产品含高浓度亚硝酸盐的消息同样在保健食品市场丢下了一枚炸弹。全球每年燕窝总产量为2000吨左右，香港每年消费总量在200吨上下，台湾年消费总量超150吨，消费额高达20亿新台币，新加坡也至少有80%以上的孕妇食用燕窝。而据不完全统计，中国每年消费燕窝预计在500吨以上。作为全球最大的燕窝消费市场，却不是燕窝原产地的尴尬始终令中国消费者心怀忐忑。

事实上，燕窝走私逃避入境检疫、掺杂、掺水、假冒、化学加工、熏色血燕、加胶等一系列问题早已不是行业秘密，而问题根源在于东南亚燕窝加工商制定的“裸装燕窝货源”游戏规则，意味着消费者维权困难，燕窝商家也无法向供应链上游环节追溯责任。 

这些事实不仅给广大的消费者蒙上了一层心理阴影，更是给我国食品安全管理的相关部门提出了严峻的挑战。究其原因，是我国的食品安全监管体制不健全，缺乏统一、协调、完整的体系。其中没有完善的食品溯源系统导致难以实施全面意义上的食品安全溯源管理是一项重要因素。

食品溯源是指在食物链的各个环节（包括生产、加工、分送以及销售等）中，食品及其相关信息能够被追踪和回溯，使食品的整个生产经营活动处于有效的监控之中。食品溯源系统是指在食物链的各个阶段或环节中由鉴别产品身份、资料准备、资料收集与保存以及资料验证等一系列溯源机制组成的整体。现有的食品溯源设备有针对食物链的某一环节或者几个环节的，比如用来鉴别产品身份的读写电子标签的RFID设备、用来资料收集与保存的互联网监管装置等，而没有实现对食品的生产、检测、加工、批发、零售进行全程掌握及监管的整套系统。

实用新型内容

本实用新型所要解决的技术问题是：针对燕窝的独特管理，提供一种燕窝溯源安全管理系统，应用RFID技术建立了燕窝溯源管理体系，对燕窝管理的各个阶段进行全程掌握及监管，实现电子化的安全溯源。

为解决上述技术问题，本实用新型所采用技术方案为：一种燕窝溯源安全管理系统，包括：

有源RFID电子标签，设置于燕窝包装盒上；

有源RFID电子标签发卡器，用于发放有源RFID电子标签；

信息采集器，用于采集燕窝信息，该信息采集器至少包括用于读写有源RFID电子标签的RFID读写设备、用于GPS定位跟踪的GPS定位模块、用于采集视频信息的高清摄像头、用于网络传输的第一网络设备、用于存储信息的第一存储设备、用于显示的第一显示器、以及用于管理上述设备的第一控制主机，所述RFID读写设备、GPS定位模块、高清摄像头和第一存储设备的信号输入输出端电性连接于第一控制主机的输入输出端，所述第一网络设备的网络端口电性连接于第一控制主机的网络端口，所述第一显示器的输入端口电性连接于第一控制主机的输出端口；

可视化查询一体机，用于验证有源RFID电子标签，该可视化查询一体机至少包括触摸屏、第二显示器、音响设备、电源设备、扫描设备、微型打印机、第二控制主机、第二存储设备和第二网络设备，所述触摸屏、第二显示器、音响设备、扫描设备、微型打印机的输入端口电性连接于第二控制主机的输出端口，所述电源设备电性连接于第二控制主机的电源端口，所述第二网络设备的网络端口电性连接于第二控制主机的网络端口，所述第二存储设备的输入输出端电性连接于第二控制主机的输入输出端；

溯源信息服务器，用于信息管理，该溯源信息服务器至少包括第三存储设备、第三显示器、第三网络设备和第三控制主机，所述第三存储设备的输入输出端电性连接于第三控制主机的输入输出端，所述第三显示器电性连接于第三控制主机的输出端，所述第三网络设备的网络端口电性连接于第三控制主机的网络端口；

所述信息采集器和可视化查询一体机通过Internet网络或VPN专用网络与溯源信息服务器建立通信连接。

进一步的，为了方便查询，本实用新型的燕窝溯源安全管理系统还包括短信验证服务器，所述短信验证服务器通过Internet网络或VPN专用网络与溯源信息服务器建立通信连接以保证短信验证服务器的数据与溯源信息服务器的数据保持同步。

进一步的，上述有源RFID电子标签是遵循ISO18000-6C标准的防拆型的有源RFID电子标签。