[实用新型]具有双风机结构的风干烘箱

说明书

技术领域

本实用新型涉及一种具有双风机结构的风干烘箱，属于食品加工机械设备技术领域。

背景技术

目前，公知的大、小各种冰箱、冷柜，是由制冷压缩机及系统、外部冷凝器、蒸发器、温控系统、门和壳体所组成， 冰箱、冷柜适合于各种食品的冷冻储藏保鲜，不能用于半风干食品的加工，使用范围有限。

而目前在工厂中使用的低温烘道或冷风烘道是属于大型食品加工设备，只适合于工厂化生产，不适合于一般的饭店、宾馆、食堂及个人家庭使用来进行半风干食品的加工。

为了克服现有冰箱、冷柜以及大型低温烘道或冷风烘道不能用于一般的饭店、宾馆及个人家庭来进行半风干食品加工的缺陷，本实用新型提供一种新型的具有双风机结构的风干烘箱，该具有双风机结构的风干烘箱体积小，形状类似于现有的冰箱、冷柜，用单一人力即可实现移动、安装，通上电源后，和现有的冰箱、冷柜一样，在普通房间内即可直接使用，进行半风干食品的加工作业，不会对环境造成任何影响，能在短时间内将湿状食品加工成为半风干制品，并能保持食品原有的鲜度，增加食品的色、香、味。特别适合于制作腊肉、风海鳗等风产品，可以常年随时在饭店、宾馆、食堂及个人家庭中进行腊制食品和风制食品的加工。

发明内容

本实用新型提供一种新颖的具有双风机结构的风干烘箱，采用机械化模拟冬季西北风技术，以实现在饭店、宾馆、食堂及个人家庭中常年随时进行腊制食品和风制食品的加工的目的。

本实用新型的技术方案：

一种具有双风机结构的风干烘箱，在风干品挂架的上方设置有风机A，在风干品挂架的下方设置有风机B，风机A、风机B构成双风机结构，风机A固定安装于箱体上，风机B固定安装于风道A下部的侧壁上。

风机A、风机B均为轴流式风机。

本实用新型的有益效果是：

由于采用了本实用新型的具有双风机结构的风干烘箱，彻底解决了现有技术无法在饭店、宾馆、食堂及个人家庭中常年随时进行腊制食品和风制食品加工的问题，也为湿状食品的腊制与风干加工提供了一种新的加工模式，本实用新型的具有双风机结构的风干烘箱具有：结构先进、使用方便、安全可靠的特点。

附图说明

图1：是本实用新型具有双风机结构的风干烘箱的结构示意图。

图1中：1、风干品挂架；      2、风机A；       

3、风机B；    4、箱体；      

5、风道A。

具体实施方式

如图1所示，一种具有双风机结构的风干烘箱，在风干品挂架1的上方设置有风机A2，在风干品挂架1的下方设置有风机B3，风机A2、风机B3构成风干烘箱的双风机结构，风机A2固定安装于箱体4上，风机B3固定安装于风道A5下部的侧壁上。风机A2、风机B3均为轴流式风机。

本实用新型的风干烘箱是将食品加工温度控制在五到二十摄氏度，是用五到二十摄氏度干燥冷风来风干食品，这种在五到二十摄氏度加工温度下使用的烘箱，我们称之为风干烘箱，也称之为冷风烘干机或风干冰箱，在这样的加工温度下，食品即使在长时间加工的情况下，也能保持良好的品质，不易变质。主要用于在饭店、宾馆、食堂及个人家庭中常年随时进行腊制食品和风制食品的加工，如腊肉、风海鳗等风产品的加工，也可兼作冰箱使用，可以方便生活和提高生活质量。

风干烘箱类似于现有冰箱形状，在其箱体的正面，设置有上、下二个门，上部为维修门，下部为工作门，在上部的维修门上安装有风干烘箱的电器控制箱和供开门使用的门把手，维修门的正面为电器控制箱的控制操作面板，背面为电器控制箱主体。

处于下部位置的工作门上，安装有供操作人员观察风干烘箱内部及物料工作状况的窥视镜和供开门使用的门把手。

风干烘箱的内、外部均设置有冷凝器，风干烘箱内腔的上部设置有内部冷凝器、蒸发器、风机A和积水器A，风机A安装于风干品挂架的上方，其风的流向是朝向风干物料的方向，内部冷凝器则安装于风机A的上方，风首先流过内部冷凝器并被内部冷凝器加热后，再流向风机A，流向风干物料，蒸发器安装于风道A和风道B之间，蒸发器一般垂直或倾斜放置，蒸发器为翅片式结构，蒸发器的下部设置有积水器A，积水器A应向排水方向倾斜，以有利出水，风从风道A流经蒸发器，经过蒸发器的冷却和脱水以后，再经风道B流向内部冷凝器，内部冷凝器为翅片式结构，在风干烘箱内腔的上部和下部位置都设置有风机，风机A可以是一个的，也可以是多个并列设置，以增加风量和风力的均匀性，风干烘箱内腔的上部设置了风道B。