[发明专利]烹饪用长柄煎锅

说明书

技术领域

本发明涉及一种烹饪用的长柄煎锅，在抓住煎锅手柄进行翻转等烹饪动作的时候，防止锅内物质溅出，同时还能够提供多种的设计样式。

背景技术

现在使用的长柄煎锅100大部分是将铁板按照一定的深度向内进行压制成型，其形态具有一定的内部空间110，同时保持底面120的平坦，形成内部空间110的边壁130在从锐角到几乎直角的范围内突出延伸，边壁130的任何一侧都可以插装手柄。

因此，在烹饪时，锅内110放入食材后，利用底部平面120烹饪一面后，一边翻转或者旋转翻转，一边烹饪另一面。

但是，此时，旋转烹饪物时，只通过直立的周边锅壁130会同时发生内容物在翻转的情况下由于惯性向外飞溅的问题以及由于内容物的流动带来的加热装置被污染的问题。食材飞溅后容易挂在锅周边壁的上部，同时烹饪物由于重量会向外部掉落。且，锅边壁130只是单纯的直立壁，不可能提供多种的设计样式，因为不能盖盖，简单的汤类难以烹饪。即使盖上盖子也会由于蒸汽顶开锅盖，掉落到煎锅的外侧，同时弄脏烹饪器具的外观。因此，在加热烹饪的同时，室内的空气也会被污染。

发明内容

本发明提供一种烹饪用的长柄煎锅，在防止飞溅的同时，可以提供多样的设计。

一种烹饪用的长柄煎锅，包括一平坦的底面120以及所述底面120延长形成直立壁130，并形成一定的内部空间110，上述直立壁130的任何一侧均可安装手柄140，其特征在于：所述长柄煎锅还包括，由所述长柄煎锅100的直立壁130的上端边缘向上延长弯曲突出形成的护板10和所述护板10向形成手柄140的前方形成的宽面护板10a，所述护板10和宽面护板10a形成向内侧弯曲的弯曲面11，在防止向外侧溢出的同时，使烹饪物很容易的自然流入内侧。

在形成所述护板10的直立壁130的上端边缘部位，设置有为防止护板10受到损伤的流动槽13。

在形成所述护板10处，所述直立壁130的外壁形成具有端差的突出边缘12。

利用铸造方式或者压铸磨具方式，煎锅的周边锅壁形成从直立壁向外侧进行延长的挡板，使超过直立锅壁的烹饪物不能飞溅出去，有效解决了以往的问题。同时，护板保持向内侧弯曲的形态，使溢出的烹饪物自然再次向内侧回落。可以在挡板的内侧盖上盖子，防止蒸发的水蒸气向外侧溅落。因此，长柄煎锅可以像平底锅一样进行烹饪，同时可以防止在烹饪时，烹饪物向长柄煎锅外侧溢出，还可以提供多种样式。

附图说明

图1为本发明的外观斜视图；

图2为本发明的挡板的突出角度断面图；

图3为本发明的长柄煎锅盖上盖子的状态图；

图4为本发明中沿着突出周边部分热气的移动状态图；

图5为本发明的流动槽的放大图；

图6为现有的普通长柄煎锅的断面图，其中，

100、长柄煎锅；110、内部空间；120、底面；130、壁；140、手柄；200锅盖；10、护板；11、弯曲面；12突出周边缘；13、流动槽。

具体实施方式

以下面的附图为依据，对本发明进行详细说明。

如图1及图2所示，本发明的基本构成为，从平底底面120延伸形成直立壁130，形成一定的内部空间110。在直立壁的任意一侧插装手柄后形成长柄煎锅100。

在此，本发明的特别部分上述长柄煎锅100的直立壁130的上端周边延长以几乎钝角的角度向上突出形成护板10，此护板10向内侧弯曲。

因此，如上所述，突出形成的护板10在烹饪时，烹饪物一边流动一边越过直立壁130，飞出的烹饪物被向上突出的护板10挡住，防止烹饪物飞溅。

护板10向内侧弯曲形成弯曲面11增大对溢出物的抵挡。同时，向直立壁130稍微溢出的烹饪物被由弯曲面11形成的护板10挡住，自然流向内侧，即煎锅100的内部空间110。

护板10可以在使用煎锅10烹饪汤类的情况下，在盖上锅盖图示省略的状态下，确保溢出的烹饪物不会向外部流出。

如上所述，从直立壁130的上端周边延长向上突出的护板10向手柄140的前方突出，形成宽面护板10a，在烹饪物流动的情况下，以手柄140为基准，在向手柄140的前方施加最多力的情况下，由于是宽面，因此也可以有效防止烹饪物的溢出。

延长护板在形成长柄煎锅100的内部空间110的直立壁130的外壁上，产生从上端到下端向内侧的端差，可以有效发挥热量，使热能达到最大化。