[发明专利]一种从油茶枯中综合提取多糖、多酚和皂素的方法

说明书

技术领域

本发明涉及油茶枯中综合提取多糖、多酚和皂素的方法，属于油茶枯活性成分的提取和深加工领域。

背景技术

油茶（Camellia oleifera Abel.）属于山茶科山茶属植物，主要分布于我国广西、湖南、江西等南方地区，是与橄榄、油棕、椰子齐名的四大传统木本油料植物之一。油茶枯是油茶果榨油后剩下的残渣部分，又称为茶籽饼、茶麸等名称。油茶枯作为茶油制取的副产物，其产量近是茶油的3倍，其中富含皂素、多糖、多酚等生物活性物质，在食品、医药、日化等领域具有良好的开发利用价值。目前，油茶枯除主要用于提取皂素外，往往废弃作燃料，未能得到有效的综合利用。

皂素是从油茶中提取得到的皂苷类化合物的总称，因其水溶液具有发泡性而得名。油茶籽中皂素的含量约为10%，因产地不同而有较大差异。皂素除了具有乳化、去污、发泡等多种表面活性外，还具有显著的消炎、镇痛、杀菌、杀虫及促进植物生长等作用，广泛应用于日化、医药、食品等领域。皂素的提取方法主要有水提法、醇或其它有机溶剂提取法。水提法具有成本低、生产设备简单、见效快等优点，但浓缩能耗大，而且浸提液中的糖类、蛋白和果胶等成分影响皂素纯化。醇提法解决了提取液浓缩困难，并具有产品得率高的优点，但存在着溶剂的消耗量大、成本相对高等缺陷。皂素虽然已成为工业化产品，但国内的皂素生产依旧是“粗放型”的，其提取的纯度、提取率、纯化成本等依旧是人们所关注的问题，目前市场上的皂素大多色泽差，呈棕黄色，纯度只有30～60％，不能完全满足各行各业的要求。

多糖是指植物中由单糖脱水形成，非淀粉、非纤维素的一类具有生理活性的高分子聚合物的总称。据报道，油茶籽中多糖的含量较高，因产地不同而异，具有抗肿瘤、降血糖、修复糖代谢紊乱、延长血栓形成时间等重要生理功能，并无毒副作用，具有良好的开发潜力。

 多酚是植物中含多个酚羟基的一类天然活性物质，主要包括黄酮醇、黄烷醇、酚酸类等化合物。植物多酚是良好的天然抗氧化剂，具有抗衰老、降血脂、降血糖、降血压、抗癌防癌、防止冠状动脉粥样硬化等多种功效，广泛应用于食品、医药保健、日化等领域。研究表明油茶枯中多酚的含量在1%左右，具有多种功能和用途，例如可以作为天然的抗氧化剂应用到食品行业中，提高油脂的稳定性，延长油脂的保质期。虽然油茶多酚的含量远低于茶叶多酚（茶叶多酚在茶叶中含量约为20%），但它来源于量大、廉价的油茶枯，是一类具有良好开发前途的天然产物。

皂素传统的直接水提法中多糖、酚类等物质影响皂素的纯化过程，造成皂素的纯度不高，同时又无法分离获得多糖、酚类等活性物质。

发明内容

本发明的目的是提供一种从油茶枯中综合提取获得油茶多糖、多酚、皂素的方法。

本发明是通过下述技术方案实现的。

一种从油茶枯中提取油茶多糖、多酚和皂素的方法，包括如下步骤：

（1）油茶枯中加入石油醚，油茶枯与石油醚质量体积比为1：（5～12）kg/L，在40～90 ℃浸提，固液分离得脱脂油茶枯； 

（2）脱脂油茶枯加水提取，脱脂油茶枯和水的质量体积比为1：（10～25）kg/L，提取温度为40～90 ℃，固液分离得水提液；

（3）将步骤（2）所得水提液浓缩至原体积的1/4～1/2，再以1～10% 的盐酸或硫酸调节溶液pH为1～6，使蛋白沉淀，分离出蛋白得到上清液；

（4）向步骤（3）中上清液中加入乙醇，使乙醇的终浓度为70～90%，产生絮状沉淀，固液分离，干燥沉淀得到油茶多糖；

（5）将步骤（4）中分离油茶多糖后的上清液浓缩至原来体积的1/5～1/4，加入NaCl或KCl使得盐终浓度为2～5%，优选4 %，加入乙酸乙酯进行萃取，使浓缩液和乙酸乙酯的体积比为1：（1～3），优选1：1.2；

（6）将步骤（5）所得的乙酸乙酯相浓缩并回收乙酸乙酯得到油茶多酚；

（7）将步骤（5）乙酸乙酯萃取后的水相用AB-8大孔树脂吸附1～5小时，然后依次用水、0.1～0.3%的NaOH或KOH溶液、10～30%乙醇溶液洗脱，最后用70～90%乙醇溶液解析，收集解析液，浓缩、干燥得皂素。

上述步骤（1）中，使用的石油醚沸程为60～90 ℃，在40～90 ℃条件下连续浸提1～5小时，浸提1～3次。

上述步骤（2）中，提取时间为1.5～4小时，提取1～3次。

上述步骤（4）中，采用离心分离得到油茶多糖沉淀，离心转速大于2000 rpm，油茶多糖用真空干燥或冷冻干燥。