[发明专利]食品中亚硝酸盐的半定量现场快速检测方法和装置

权利要求书

1.一种食品中亚硝酸盐的检测装置，其特征在于，包括：

提取瓶，其盛装食品样品；

搅拌针，其将所述提取瓶中的食品样品充分搅碎；

滴管，其向盛有经搅碎的食品样品的提取瓶中滴入水；

试纸条，其浸入食品样品水溶液中以检测亚硝酸盐含量；以及

试纸条筒，其盛装所述试纸条；其中，

所述试纸条筒的外壁上具有色标卡，用于比对经所述食品样品水溶液浸泡过的所述试纸条，并且所述色标卡上标注的相应亚硝酸盐含量的单位为国际法单位。

2.根据权利要求1所述的检测装置，其特征在于，所述色标卡包括顺次排列的多个色标，所述多个色标的颜色逐渐加深，分别对应于不同的亚硝酸含量。

3.根据权利要求1或2所述的检测装置，其特征在于，所述试纸条包括试纸条柄部和与所述试纸条柄部的一端相连接的试纸。

4.根据权利要求3所述的检测装置，其特征在于，所述试纸上附有试剂，所述试剂为萘基乙二胺盐酸盐和氨基苯磺酸。

5.根据权利要求1至4任一所述的检测装置，其特征在于，所述搅拌针包括搅拌针柄部和在所述搅拌针柄部分开形成的尖叉部。

6.根据权利要求1至5任一所述的检测装置，其特征在于，所述提取瓶具有一端开口的提取瓶主体和与所述提取瓶主体开口端活动连接进而可打开的盖子。

7.根据权利要求1至6任一所述的检测装置，其特征在于，所述提取瓶为圆底离心管。

8.根据权利要求1至7任一所述的检测装置，其特征在于，所述色标卡为显色标准卡，包括顺次排列的多个色标，多个色标的颜色逐渐加深，分别对应于不同的亚硝酸含量，所述色标根据配制的亚硝酸盐标准水溶液的显色结果确定。

9.一种用食品中亚硝酸盐的检测方法，其特征在于，使用权利要求1至8任一所述检测装置完成检测，包括以下步骤：

取样步骤，取食品样品盛入所述提取瓶中；

搅拌步骤，用所述搅拌针将所述取样步骤中盛入所述提取瓶中的食品样品充分搅碎；

待测溶液制备步骤，在所述搅拌步骤之后，用所述滴管向所述提取瓶中滴入纯净水，至刚好淹没所述经搅碎的食品样品，然后，静置第一规定时间再反复摇动所述提取瓶规定次数，得到待测溶液；

试纸检测步骤，将所述试纸条浸入所述待测溶液中第二规定时间后取出；

比色步骤，将所述试纸检测步骤中从所述待测溶液中取出的经浸泡试纸条与所述色标卡比色，确定所述食品样品中的以国际法单位为单位的亚硝酸盐含量。

10.根据权利要求9所述方法，其特征在于，在所述试纸检测步骤，将所述试纸条的试纸一端浸泡在所述待测溶液中；在所述比色步骤中，将该试纸与所述色标卡比色，将颜色最接近的色标对应的数值确定为食品样品中的亚硝酸盐含量。