[发明专利]天麻培养方法、天麻酒及小口径容器培养天麻生产工艺

说明书

技术领域

本发明属于食品或保健品领域，具体涉及天麻培养方法、天麻酒及小口径容器培养天麻生产工艺。

背景技术

天麻属兰科多年生草本寄生物，天麻生长的基本营养物质来源蜜环菌，蜜环菌是一种兼性寄生真菌，能在600多种树木或草本植物及竹类上生活，则天麻、蜜环菌、树材三者之间构成了一个“食物链”。目前，国内外人工栽培天麻所用的蜜环菌都是繁殖在直径5-20厘米树材上，耗费了不少的森林资源。

本申请的发明人欲提供一种全新的培养方式培育天麻，同时利用该培养方法生产一种具有全新视觉冲击的天麻酒。

发明内容

本发明所解决的第一个技术问题是提供一种全新的天麻培养方法。

本发明天麻培养方法步骤如下：

（一）制备培养基

A、制备培养基：包括马铃薯培养基、树木杂屑、蜜环菌；

B、将树木杂屑加入培养容器中，加入马铃薯培养基，以可淹没树木杂屑为准；

C、灭菌，即得。

D、接种、培养：将蜜环菌原种接入步骤C所得培养基中培养；培养条件为：

温度：15℃-28℃；优选温度为20℃-25℃；

空气湿度：35%-50%；空气湿度优选40±2%；

氧气含量：18%-21%，原因是蜜环菌需要吸收氧气，在接种10天后可以每天对培菌室通风换气一次。

其中，所述马铃薯培养基：1000ml水中含马铃薯150-200克、琼脂15-25克、葡萄糖15-25克，pH值5-6.5；优选：每1000ml水中含马铃薯200克、琼脂20克、葡萄糖20克，pH值5.5。

本发明马铃薯培养基制备方法为：

1）按上述配比取水、马铃薯、琼脂、葡萄糖；

2）马铃薯切块，加水煮沸10-25分钟后，过滤，取滤液；加热煮沸优选15min；

3）滤液中加入琼脂、葡萄糖，溶化、搅匀，即得马铃薯培养基。

本发明所述树木杂屑为树的锯末、刨花、可混入少量树叶和杂草。具体的，可采用阔叶树的树木杂屑。

（二）培养天麻

A、当蜜环菌的菌丝窜滿培养基后（即培养料周身全部布滿蜜环菌菌丝）将复苏的（注：已过休眠期）天麻种子放入培养基内，覆盖湿度40%-60%的河沙；

装入河沙的目的：填充、覆盖、遮光、保水。河沙比其它填充物疏松透气。

B、控制环境温度在8-11℃，保持15-20天；然后控制环境温度至18-22℃，空气湿度：60%-80%；

C、至天麻成熟、收获即可。

采用本发明方法，从天麻播种至收获，时间大约4-6个月，具有培育时间短，成活率高，天麻直径可以达到6-8厘米等优点。

本发明所解决的第二个技术问题是提供一种全新的天麻酒，现有的天麻酒通常是采用酒液浸泡天麻后将浸泡酒液装入瓶中，或采用广口瓶将小于瓶口的天麻（天麻或切片、或全药）置于瓶中浸泡得到天麻酒。本发明天麻酒包括容器、天麻、酒，天麻和酒置于容器中，其特征在于：容器中天麻的最小直径大于容器开口直径。即容器中的天麻无法通过容器开口，若要取出天麻，需要破坏容器或是破碎天麻至小于容器开口直径。

本发明天麻酒还有一种产品形式，天麻待泡酒，包括容器、天麻，天麻置于容器中，其特征在于：容器中天麻的最小直径大于容器开口直径。

售卖本发明天麻酒时，容器中可以含有酒，用以浸泡天麻得到天麻酒，即为本发明的第一种天麻酒形式。也可以将仅有天麻的容器售卖给公众，公众自行向容器中灌装酒浸泡得天麻酒，即本发明的第二种天麻酒形式——天麻待泡酒。

本发明天麻酒的特点是个头完整的天麻置于小口径的容器中，无法从容器口完整取出，新奇有趣，该产品可吸引公众的好奇心，为公众提供了一种新事物。

制备本发明天麻酒的方法为：

A、在容器中放置天麻培养基，将天麻种子置于培养基中培养；

B、至天麻成熟，成熟天麻的最小直径大于容器口；

C、保留天麻块茎，去除容器内培养基及天麻其它部位，清洗，即得。

如果要获得本发明天麻酒的第一种产品形式，加入酒浸泡即得天麻酒。

如果要获得本发明天麻酒的第二种产品形式，即天麻待泡酒，为了避免天麻接触空气无法长期保存，可以在容器中注入蜂蜜或盐水，用于保存。公众可以将容器中的盐水或蜂蜜除去后，加入酒浸泡，即得天麻酒。