[发明专利]一种调节血压血脂的醋饮料及其生产工艺

说明书

技术领域

本发明属于饮料制造技术领域，具体涉及一种调节血压血脂的醋饮料及其生产工艺。

背景技术

在当今社会，高血压、高血脂及其引发的众多疾病，严重影响人们的寿命、健康和生活质量。高血压是一种以动脉血压持续升高为主要表现的慢性疾病，常引起心、脑、肾等重要器官的病变并出现相应的后果。高血脂是指脂肪代谢或运转异常使血浆一种或多种脂质高于正常值，大量研究资料表明，高血脂症是脑卒中、冠心病、心肌梗死、猝死的危险因素，也是促进高血压、糖耐量异常、糖尿病的一个重要危险因素。

醋是中国的一种传统食品。在中国，醋的酿造和食用历史有上千年之久。中国许多地区有食用醋的习惯。随着食品科学技术的发展，人们对醋的功效有了更深的认识。现代科学认为，食醋对治病养生具有良好的作用，可扩张血管，有利于降低血压，防止心血管疾病的发生。近年来随着醋饮料市场的丰富，醋的各种功能均得已应用。但是，目前市场上，尚无有针对性调节血压血脂的醋饮料。

发明内容

本发明正是为了解决目前市场上尚无有针对性调节血压血脂的醋饮料的问题，从而提出一种调节血压血脂的醋饮料及其生产工艺。

本发明的技术方案：

一种调节血压血脂的醋饮料，包括以下质量比例的原料组分：纯净水50～100份，食醋30～50份，蜂蜜10～20份，山药10～20份，桔梗10～20份，陈皮5～10份，山楂5～10份。

其生产工艺，包括以下步骤：把山药、桔梗、陈皮、山楂，去杂质后洗净；把以上4种原料搅拌粉碎，放入烘烤箱中，在150℃烘烤20min；放入容器，加入10～15倍的水并煮沸，保持沸腾状态10min，冷却后倒出药汁；使用60目的筛网，过滤药汁；加入纯净水、食醋、蜂蜜3种原料，充分混合；用10MPa～15MPa的压强均质脱气；高温瞬时灭菌，在140℃超高温瞬时3秒钟；进行灌装，即为成品。

本发明的有益效果：

1.调节血压与血脂，效果良好，是一种食疗的佳品，适宜不同年龄段的人群饮用；

2.原料组配合理，达到各成份协同作用；

3.不使用任何防腐剂，清澈透明、酸甜适口、口感纯正；

4.方便储存与饮用；

5.具有良好的风味及丰富的营养价值和保健功能，具有广泛的市场开发前景。

具体实施方式

一种调节血压血脂的醋饮料，包括以下质量比例的原料组分：纯净水50～100份，食醋30～50份，蜂蜜10～20份，山药10～20份，桔梗10～20份，陈皮5～10份，山楂5～10份。

其生产工艺，包括以下步骤：把山药、桔梗、陈皮、山楂，去杂质后洗净；把以上4种原料搅拌粉碎，放入烘烤箱中，在150℃烘烤20min；放入容器，加入10～15倍的水并煮沸，保持沸腾状态10min，冷却后倒出药汁；使用60目的筛网，过滤药汁；加入纯净水、食醋、蜂蜜3种原料，充分混合；用10MPa～15MPa的压强均质脱气；高温瞬时灭菌，在140℃超高温瞬时3秒钟；进行灌装，即为成品。

以下结合具体实施例，对本发明作进一步说明。

实施例1

一种调节血压血脂的醋饮料，包括以下质量比例的原料组分：纯净水50份，食醋30份，蜂蜜10份，山药10份，桔梗10份，陈皮5份，山楂5份。

其生产工艺，包括以下步骤：把山药、桔梗、陈皮、山楂，去杂质后洗净；把以上4种原料搅拌粉碎，放入烘烤箱中，在150℃烘烤20min；放入容器，加入10倍的水并煮沸，保持沸腾状态10min，冷却后倒出药汁；使用60目的筛网，过滤药汁；加入纯净水、食醋、蜂蜜3种原料，充分混合；用10MPa的压强均质脱气；高温瞬时灭菌，在140℃超高温瞬时3秒钟；进行灌装，即为成品。

实施例2

一种调节血压血脂的醋饮料，包括以下质量比例的原料组分：纯净水80份，食醋40份，蜂蜜15份，山药15份，桔梗15份，陈皮8份，山楂8份。

其生产工艺，包括以下步骤：把山药、桔梗、陈皮、山楂，去杂质后洗净；把以上4种原料搅拌粉碎，放入烘烤箱中，在150℃烘烤20min；放入容器，加入12倍的水并煮沸，保持沸腾状态10min，冷却后倒出药汁；使用60目的筛网，过滤药汁；加入纯净水、食醋、蜂蜜3种原料，充分混合；用12MPa的压强均质脱气；高温瞬时灭菌，在140℃超高温瞬时3秒钟；进行灌装，即为成品。

实施例3