[发明专利]一种红薯皮或红薯粉渣发酵饲料的制备方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种微生物发酵饲料，特别是一种以红薯皮或红薯粉渣为主要原料的微生物发酵饲料及其制备方法。

背景技术

近年来红薯在福建龙岩地区种植普遍，红薯加工成薯干以及红薯粉条销售全国各地，红薯种植加工业已是当地农民提高经济收的重要途径。红薯干加工产生大量的副产品红薯皮，以及加工生产红薯粉产生的红薯粉渣，它们是饲养家畜的良好饲料，但如果晾晒不及时，容易酸败变质污染环境，红薯加工大多是在冬季，而冬季红薯皮与红薯粉渣难以晒干。即使经过很长时间晒干也费工费时，且其营养损失比较大，而且红薯皮与红薯粉渣的蛋白质、钙、磷含量很少，红薯皮与红薯粉渣的干物质所含蛋白质约为4%，且红薯皮与红薯粉渣含有果胶（果胶占红薯皮的干物质的20%左右）等不易消化的物质较高，容易导致畜禽腹泻，消化不良，食欲减退等症状，因此直接添加作为饲料，添加量较少，经济效益不明显。

发明内容

本发明的目的在于提供一种红薯皮或红薯粉渣发酵饲料及其制备方法，经过微生物固体发酵后得到的红薯皮或红薯粉渣生物饲料可提高其作为一种饲料原料的生物学效价、减少资源浪费、降低污染；利用微生物的发酵作用，增加红薯皮，红薯粉渣中有益微生物的种类和数量，增加其真蛋白含量，并增加了其复合酶的含量。

为了实现上述目的，本发明采用的技术方案是：一种红薯皮或红薯粉渣发酵饲料的制备方法，其特征在于红薯皮或红薯粉渣发酵饲料的原料按重量份为：鲜红薯皮或红薯粉渣750-850份，吸附剂100-150份，饼粕类20-60份，尿素6-10份，硫酸铵5-10份，磷酸氢钙2-5份，硫酸镁0.2-0.5份，米曲霉2-4份，黑曲霉2-4份，酿酒酵母3-6份，假丝酵母3-6份，乳酸菌3-6份，等组成。

本发明的红薯皮或红薯粉渣发酵饲料的制备方法包括如下步骤：

⑴、向混料罐中依次加入750-850份红薯粉渣或粉碎过2毫米筛的鲜红薯皮，加入吸附剂100-150份，饼粕类20-60份，尿素6-10份，硫酸铵5-10份，磷酸氢钙2-5份，硫酸镁0.2-0.5份，米曲霉2-4份，黑曲霉2-4份，酿酒酵母3-6份，假丝酵母3-6份，乳酸菌3-6份，搅拌均匀，将发酵料水分控制在50-60%之间； 

⑵、将搅拌均匀的发酵物料平铺在托盘或发酵槽内，物料厚度为4-6cm，在湿度为70-85%，温度为25-33℃的发酵室中发酵48-72h，待发酵物料布满白色菌丝即可以结束第一阶段发酵；

⑶、将已经布满白色菌丝的物料从托盘或发酵槽中倒入发酵池，30-35℃厌氧发酵36-48h，闻起来有酸香味，pH小于4.5，测得其活菌总量大于10亿/克，酵母菌含量大于1亿/克，即可以结束发酵；

⑷、将发酵物低温干燥至含水量小于13%，测得其真蛋白不低于14%，粗蛋白不低于16%，检测其木聚糖酶活力大于100IU/克，果胶酶活力大于400IU/克，纤维素酶活力大于300IU/克，酸性蛋白酶活力大于150IU/克，淀粉酶活力大于50IU/克，即可粉碎包装。

上述步骤1中所述的吸附剂是干红薯藤、白酒糟、米糠等中的一种及几种的混合物，其中的干红薯藤粉碎至5-10mm；上述步骤1中所述的饼粕类是豆粕、棉粕、菜粕等中的一种及几种的混合物，其粉碎过1mm筛；另外步骤1中的，酿酒酵母3-6份，乳酸菌3-6份也可以在步骤3时加入后再进行厌氧发酵。

在步骤⑵乳酸菌菌种、酿酒酵母菌种、假丝酵母菌菌种、黑曲霉菌种、米曲霉菌种、可采用现有技术，本发明提供以下方法。

1、乳酸菌液体菌种的制备

取出菌种保藏管，用MRS固体培养基划平板进行复苏，37度厌氧培养48小时。在平板下挑取单个菌落接种50毫升MRS培养基中，在培养箱中37度厌氧培养24小时。种子采用5%的接种量，接种后置10L大三角瓶厌氧培养20-28小时，检测其菌液浓度，菌含量超过100亿/毫升，即可作为种子接种。MRS培养基：蛋白胨10g/L，酵母提取物5 g/L，牛肉膏10 g/L，葡萄糖20 g/L，醋酸钠5 g/L，柠檬酸二铵2 g/L，吐温80 1 mL/L，硫酸镁0.6 g/L，硫酸锰0.05 g/L，磷酸氢二钾2 g/L，琼脂20 g/L，碳酸钙20 g/L，固体培养基中加入琼脂2%。乳酸菌种子培养基：葡萄糖5%，蛋白胨1.5%，牛肉膏0.75%，氯化钠0.1%，硫酸锰0.001%，硫酸镁0.02%，醋酸钠0.05%，碳酸钙5%，pH6.0。

2、酿酒酵母与假丝酵母菌液体菌种的制备