[发明专利]一种甲壳素保健饼干

说明书

技术领域

本发明属于饼干技术领域，特别是涉及一种甲壳素保健饼干。

背景技术

目前，现有的饼干，多为高糖高盐产品，经常食用容易引起肥胖，且口感甜腻颜色单一。

发明内容

所要解决的技术问题是克服现有技术存在的缺陷，提供一种口感独特，具有减肥、降脂功效的红色的甲壳素保健饼干。

本发明所采用的技术解决方案是所用各原料的重量百分比为: 甲壳素3~10%、面粉50~65%、白砂糖4~4. 5%、起酥油6~10%、、食盐0. 45~0. 7%、鸡蛋2~3.4%、大豆粉5~8%、奶油1~1. 2%、番茄汁3~4.5%，食用油2~3%，饼干的表面附着有海鲜调味粉。

与现有技术相比，本发明所具有的有益效果为：本发明中的甲壳素具有纯天然的优点，甲壳素可以阻碍脂类的消化吸收，还能有利于胆固醇转化，并可降低饭后血糖；番茄中含有果酸，能降低胆固醇的含量，对高血脂症很有益处，番茄汁，可以使饼干呈现红色与海鲜调味剂搭配具有独特口感。

具体实施方式

一种甲壳素保健饼干，所用各原料的重量百分比为: 甲壳素3~10%、面粉50~65%、白砂糖4~4. 5%、起酥油6~10%、、食盐0. 45~0. 7%、鸡蛋2~3.4%、大豆粉5~8%、奶油1~1. 2%、番茄汁3~4.5%，食用油2~3%，饼干的表面附着有海鲜调味粉。