[发明专利]一种新的果蔬饮品

说明书

技术领域

本发明涉及一种果蔬饮品组方及其用途，特别涉及一种有益于眼睛营养和视觉保健的、由乌梅果汁、木瓜果汁、鲜芦根汁及其它添加剂配制而成的组方。 

背景技术

在人类膳食中，水果、蔬菜是低热量食物，其中所含的单糖、无机盐、维生素C均为人体易于吸收，又是不可缺少的养分。以水果和蔬菜为原料的果蔬饮品越来越为人们所欢迎；尤其以日常食用的水果如苹果、桃、山楂等制成的果汁或果粉，加入甜味剂、增稠剂、调味剂等配制灌装而成，有一定的营养价值，但食用后所体现保健功效作用相对较弱；人们对健康需求日益提高，现已不仅仅局限对营养的摄取，往往是希望既有营养、又有饮料的口感、同时兼备良好的保健作用。 

当今人们的日常生活每天离不开电视、电脑等，对人体眼睛的危害尤为突出，如果能通过食用饮料的方式，不仅补充人体眼睛所需营养，缓解视疲劳，还对眼睛的视觉功能有保健和改善作用，是人们健康生活中迫切需要的新型饮料。 

中国发明专利公开号CN101953460A公开的“一种活性果蔬饮品”，由西芹、青瓜、胡萝卜、番茄、木瓜、苹果等果蔬加工制成，体现是补充人体营养，未说明具体作用体现在某个方面；中国发明专利公开号CN1792282公开的“辅助性降血压血脂复合型果蔬饮品及制造方法” 由菊苣、沙棘、紫苏籽和诸葛菜为原料制成，明确了其辅助降低血压和血脂。 

中国发明专利ZL200410044892.1公开了桑葚饮料及其生产方法，其特征是将洗净后的桑葚加糖加水后，加热到沸，搅匀后加入其它添加剂即成。中国发明专利公开号CN101449843A公开了桑葚蜂蜜饮料的制造方法，其原料由糯米、蜂蜜、桑葚组成，其特点是体现降低胆固醇、解除疲劳、抑制体内脂肪的堆积。中国专利公开号CN1389155A公开一种红枣枸杞汁及加工工艺，其特征是采用优质红枣、枸杞作原料，经打浆、分离、调配、均质、杀菌等工艺加工成复合型果肉饮料。ZL97103503.2公开了枸杞鲜汁及其生产方法，其特征是新采摘的枸杞鲜果榨汁后去除果皮和种子制成枸杞原浆，再加入黄原胶、苹果酸、羧甲基纤维素等配制而成。中国发明专利公开号CN1633914A公开“枸杞果汁饮料的配方及生产工艺”，其以枸杞汁为主要原料，添加明胶、维生素等，体现益气健胃、补肾强精、消除疲劳。中国发明专利公开号CN1468559A公开“天然复合果蔬饮料”，其由“葫芦卜、番茄、葡萄、枸杞、葛根、甘草、茶叶、甘蓝、茄子、芹菜”组成，体现抗自由基和补充人体各种维生素、微量元素作用。中国发明专利ZL200510136523.X还公开了一种组合物在制备防治电脑视觉综合症营养产品中的应用，该组合物由中药枸杞、菊花、生甘草、决明子等制成。到目前为止，还没有一种由“乌梅汁、木瓜汁、鲜芦根汁”为主要原料及合理组分配伍，并且外观口感俱佳有益眼睛营养及视觉保健作用的果蔬饮品。 

发明内容

综合本领域现有技术以及存在的问题，本发明的目的在于提供一种果蔬饮品，尤其是一种由乌梅汁、木瓜汁、鲜芦根汁及其它添加剂配制而成的新型果蔬饮品，该果蔬饮品通过上述特定比例原料，能够使消费者在食用果蔬饮品的同时可以起到一定的食疗保健作用。 

本发明的目的是通过以下技术方案实现的。 

本发明所述的一种果蔬饮品，是由乌梅汁、木瓜汁、鲜芦根汁为主要成份，该三种原料均为药食两用原料，乌梅，酸、涩，平，入肝、脾、肺经，起到疏肝健脾作用；木瓜，性平、微寒，甘，入肝、脾经，起到疏肝健脾作用；芦根，甘、寒，入肺、胃经，起到清热生津。三原料合用，起到疏肝明目、清热生津，健脾利湿功效；长期食用能有效改善脾胃功能，增强免疫力，改善视疲劳，提高视觉功能。 

本发明所述的果蔬饮品，其特征在于每1000份成品中它是由下述原料制成：乌梅果汁15-150份；木瓜果汁15-150份；鲜芦根汁60-350份；其它添加剂10-100份，剩余由去离子水或纯净水补足。 

本发明所述的其它添加剂，每100份内含甜味剂5-30克，酸味剂2-10克，增稠剂2-5克，稳定剂1-5克；其中甜味剂可用单糖、双糖及糖醇的一种或多种组合，可选用葡萄糖、蔗糖、果葡糖浆、山梨醇、麦芽糖醇、木糖醇、甘露醇、异麦芽酮糖醇；酸味剂可选用柠檬酸、苹果酸、酒石酸、乳酸、磷酸；增稠剂可选用黄原胶、果胶、卡拉胶、阿拉伯胶、瓜尔胶、结冷胶、琼脂、海藻酸钠、羧甲基纤维素钠、羧甲基淀粉钠、淀粉磷酸酯钠、羟丙基淀粉；稳定剂可选用单硬脂酸甘油酯、分子蒸馏单硬脂酸甘油酯、蔗糖脂肪酸酯、变性淀粉。