[发明专利]竹叶竹汁香花保健茶的加工方法

权利要求书

1.一种竹叶竹汁香花保健茶的加工方法，其特征在于：它包括以下工艺步骤：

(1)采集新鲜竹叶，用清水洗净，晾干，切碎，备用；

(2)从竹林采集的鲜活竹汁，用干净密封的容器包装，于2—6小时内运到冷藏库，在0—4℃的温度下冷藏备用；

(3)将绿茶或红茶制成茶汁，与竹汁混合，得到竹汁茶，茶汁与竹汁的重量比为1-3：1：

(4)将竹叶揉捻20-50分钟，并在揉捻过程中一边加入竹汁茶，直到竹叶含水率达到50％以上，但手握不要滴水为止；

(5)将揉捻后的竹叶在120—200。C的温度下杀青5-10分钟，

(6)将杀青好的竹叶放在5—15'(2的温度下冷藏发酵3-5天；

(7)将茉莉花或玫瑰花新鲜花蕾采用烘干或微波干燥；

(8)将冷藏发酵的竹叶在150-250'(2的温度烘干；

(9)将烘干的竹叶和花蕾磨成粉末，包装，或做成袋泡茶。

2.根据权利要求1所述的竹叶竹汁香花保健茶的加工方法，其特征在于：杀青是用蒸汽杀青，或者热锅杀青：或者热压滚筒杀青。

3.根据权利要求1所述的竹叶竹汁香花保健茶的加工方法，其特征在于：揉捻方式为手工揉捻或者机器揉捻。