[发明专利]一种甘薯复合功能寡糖及其制备方法与应用

权利要求书

1.一种甘薯复合功能寡糖的制备方法，包括如下步骤：

（1）经破碎后的甘薯渣与水混合后进行剪切乳化，然后经过滤得到甘薯渣粉；

（2）向所述甘薯渣粉中加入水得到甘薯渣浆液，向所述浆液中加入内切型纤维素酶、木聚糖酶和果胶裂解酶进行酶解反应；过滤所述酶解反应的生成液，得滤液即为所述甘薯复合功能寡糖。

2.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于：步骤（1）中，所述甘薯渣与水的质量份数比为1：（400~1000）；所述剪切乳化的转速为8000rpm~12000rpm，所述剪切乳化的次数为3~5，每次剪切乳化的时间为5~15min。

3.根据权利要求1或2所述的制备方法，其特征在于：步骤（2）中，所述甘薯浆液的质量百分含量为0.5~2%。

4.根据权利要求1-3中任一项所述的制备方法，其特征在于：步骤（2）中，所述酶解反应的温度为35℃~55℃，时间为3h~6h；所述酶解反应的pH值为3.0~6.0。

5.根据权利要求1-4中任一项所述的制备方法，其特征在于：步骤（2）中，所述内切型纤维素酶的酶活为3~5U/g，所述木聚糖酶的酶活为3.5~5.5万U/g，所述果胶裂解酶的酶活为4~5万U／ml；

所述内切型纤维素酶、木聚糖酶、果胶裂解酶与甘薯渣的质量份数比为（0.4~0.6）：（0.3~0.5）：（0.1~0.3）：（0.5~2）。

6.根据权利要求1-5中任一项所述的制备方法，其特征在于：所述方法还包括对所述滤液依次进行脱色、除杂、浓缩和干燥的步骤。

7.根据权利要求6所述的制备方法，其特征在于：所述脱色步骤采用粉末状活性炭进行脱色，所述脱色的温度为90℃~100℃，时间为20~40min；所述粉末活性炭的用量为所述滤液的质量的0.1%~2%。

所述除杂步骤采用强酸性阳离子交换树脂或强碱性阴离子交换树脂进行除杂。

8.权利要求1-7中任一项所述方法制备的甘薯复合功能寡糖。

9.权利要求8所述的甘薯复合功能寡糖在制备白羽肉鸡饲料中的应用。

10.权利要求8所述的甘薯复合功能寡糖在制备提高大豆中大豆抗毒素含量的植物诱导剂中的应用。