[发明专利]一种果聚糖提取物在制备治疗脂肪肝的药物、食品或保健品中的应用

说明书

技术领域

本发明涉及一种果聚糖提取物的新用途，尤其涉及一种果聚糖提取物在制备治疗脂肪肝的药物、食品或保健品中的应用。 

背景技术

果聚糖(fructan)是自然界中普遍存在的一类主要以果糖基果糖为糖苷键连接而成的碳水化合物总称;每一种果聚糖分子中都含有1个分子葡萄糖,其分子末端没有还原性。根据果糖基转移连接位置的不同以及物种间聚合度的差异,果聚糖结构相当复杂。由于果聚糖在人体口腔、胃及小肠的过程中基本上不分解、不被消化吸收。因此它具有较好的减肥、调节血糖、降血脂、预防心脑疾病；改善肠道功能、预防便秘、腹泻；促进矿物质的吸收和合成，还可以预防结肠癌等癌症。从而引起了当今医学、食品、生物技术等领域对其广泛的兴趣。 

正常人肝内总脂量占肝重的5%，脂肪肝患者总脂量可达到40%～50%，主要为三酰甘油和脂肪酸。进入肝脏的脂肪量超过酯化和氧化能力或肝脏合成低密度脂蛋白能力障碍，则肝脏合成的内源性三酰甘油不能以脂蛋白形式运出肝脏，三酰甘油在肝细胞内外堆积，即形成脂肪肝。脂肪肝多伴有肥胖、糖尿病和高血压。胰岛素抵抗及其所导致的糖、脂代谢紊乱，作为原发病因可能参与了脂肪肝的发生和发展；而脂肪肝本身也可促进胰岛分泌胰岛素和加剧胰岛素抵抗，并能致脂肪代谢紊乱，引发或促使高血压的出现。因此，预防或治疗脂肪肝的出现能减少糖尿病、高血压的发病率。 

研究表明果聚糖具有较好的减肥、调节血糖、降血脂、预防心脑血管疾病 等功能。然而普通食物中果聚糖的含量一般较低，只有在菊芋、麦冬等少数几种植物中的含量很高。然而，目前从麦冬中制备果聚糖的制备方法存在耗时多、成本高，无法适应工业化生产等缺陷，无法进行大量制备。同时，现有技术中针对特定分子量范围的果聚糖提取物活性的研究也鲜见报道。 

申请人于2012年9月7日申请的“一种果聚糖提取物及其制备方法和用途”的发明专利申请（专利申请号：201210330648.6），其中记载了一种果聚糖提取物，其制备方法包括下列步骤：取干燥的川麦冬块根，用2-8倍重量70％-100％乙醇回流提取1-4次，提取液弃之；药渣用6-14倍量水提1-3次，合并水提液，水提液减压浓缩至0.8-1.2g/ml；将水提浓缩液加入1-5倍体积80％-100％乙醇沉淀，静置，收集沉淀；将所得的上清液重复醇沉1次，合并2次醇沉所得的沉淀，冷冻干燥，即为分子量在2500~8000范围的果聚糖提取物。该专利申请还记载了该果聚糖提取物在制备具有减肥功能的药物、食品或保健品中的应用。 

发明内容

针对现有技术的上述不足，本发明所要解决的技术问题是提出一种果聚糖提取物的新用途。 

为了解决上述技术问题，本发明提出的一种果聚糖提取物在制备治疗脂肪肝的药物、食品或保健品中的应用，该果聚糖提取物的分子量范围在2500~8000，且采用如下方法制得：取干燥的川麦冬块根，用2-8倍重量70％-100％乙醇回流提取1-4次，提取液弃之；药渣用6-14倍量水提1-3次，合并水提液，水提液减压浓缩至0.8-1.2g/ml；将水提浓缩液加入1-5倍体积80％-100％乙醇沉淀，静置，收集沉淀；将所得的上清液重复醇沉1次，合并2次醇沉所得的沉淀，冷冻干燥，即为分子量在2500~8000范围的果聚糖提取物。该果聚糖提取物的制备方法优选为：取干燥的川麦冬块根，用4倍重量90％乙醇回流提取2次， 提取液弃之；药渣用10倍量水提2次，合并水提液，水提液减压浓缩至1.0g/ml；水提浓缩液加入3倍体积95％乙醇沉淀，静置，收集沉淀；将所得的上清液重复醇沉1次，合并2次醇沉所得的沉淀，冷冻干燥，即为分子量在2500~8000范围的果聚糖提取物。 

本发明采用的原料药为川麦冬。川麦冬又名涪城麦冬，绵麦冬，产于四川省三台县。产区主要集中在三台县涪江流域以花园镇为中心的九个乡镇。川麦冬是中国名贵传统中药材之一，已有500多年的种植历史，其特点：块根呈一线穿珠，干燥后呈纺缍形，两头钝尖，中部肥满，微弯曲，表面乳白色，有光泽，质较坚硬，微香，味甜较浓，嚼之发粘。它具有养阴润肺，清热除烦，益胃生津，凉血止血等功效。川麦冬一般在每年4月份栽植，于栽培后第2年3月底至4月中旬晴好天气采收。川麦冬含氨基酸、三种以上寡糖和一种以上中性多糖、九种以上高异黄酮类化合物及葡萄糖甙、七种以上甾体皂甙和维生素A、B、C、D等30余种对人体有益的化合物。 

作为具有治疗脂肪肝功能的食品添加剂、保健品，本发明果聚糖提取物可加入到饮用水、食品、饮料、酒类、调味品、乳制品、食用油脂、面制食品等饮食品中，发挥治疗脂肪肝的功效。