[发明专利]一种黑巧克力无效
| 申请号： | 201210322571.8 | 申请日： | 2012-09-04 |
| 公开（公告）号： | CN102860399A | 公开（公告）日： | 2013-01-09 |
| 发明（设计）人： | 季万兰;赵文伟;蔡健;苏晓萍;陈龙 | 申请（专利权）人： | 江苏梁丰食品集团有限公司 |
| 主分类号： | A23G1/32 | 分类号： | A23G1/32;A23G1/36;A23G1/40 |
| 代理公司： | 苏州创元专利商标事务所有限公司 32103 | 代理人： | 汪青 |
| 地址： | 215600 江苏*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 巧克力 | ||
【权利要求书】：
1.一种黑巧克力，其特征在于：以重量百分含量计，所述黑巧克力由如下组份组成：海南可可豆加工的可可脂 20%~30%；海南可可豆加工的可可液块30%~40%；纯度≥90wt%的低聚果糖 20%~30%；麦芽糖醇 20%~30%；大豆磷脂 0%~1%。
2.根据权利要求1所述的黑巧克力，其特征在于：所述的黑巧克力中含有大豆磷脂0.4%~0.6%。
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