[发明专利]以动物皮为原料制取胶原蛋白制品的方法无效
| 申请号： | 201210306008.1 | 申请日： | 2012-08-26 |
| 公开（公告）号： | CN102845584A | 公开（公告）日： | 2013-01-02 |
| 发明（设计）人： | 殷涌光 | 申请（专利权）人： | 吉林省中韩动物科学研究院 |
| 主分类号： | A23J1/10 | 分类号： | A23J1/10;A23L2/38 |
| 代理公司： | 长春吉大专利代理有限责任公司 22201 | 代理人： | 朱世林;王寿珍 |
| 地址： | 130600 吉林*** | 国省代码： | 吉林;22 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 动物 原料 制取 胶原 蛋白 制品 方法 | ||
【权利要求书】：
1.一种以动物皮为原料制取胶原蛋白制品的方法，其特征在于包括以下步骤：
a.将表面处理后的动物皮用水洗净，然后用斩拌机粉碎成皮泥；
b.向皮泥中加水，经胶体磨、均质机粉碎后加入蛋白酶，经使用场强为15～40kv/cm脉冲数为5～100个的高电压脉冲电场处理或经过超声波处理20～120min酶解；
c.酶解处理后的物料经碟片分离机去除脂肪与固体物，即获得液态胶原蛋白制品。
2.根据权利要求1所述的以动物皮为原料制取胶原蛋白制品的方法，其特征在于，步骤b中所述水的加入量为皮泥与水的质量比：1∶2～10。
3.根据权利要求1所述的以动物皮为原料制取胶原蛋白制品的方法，其特征在于，步骤b中所述蛋白酶的加入量为皮泥与蛋白酶的质量比：1∶0.02～0.04。
4.根据权利要求1所述的以动物皮为原料制取胶原蛋白制品的方法，其特征在于，所述的蛋白酶可选自木瓜蛋白酶或菠萝蛋白酶等中性蛋白酶；也可以是胃蛋白酶等酸性蛋白酶，在使用酸性蛋白酶时，要将溶液调成pH值为2～3的酸性，然后进行酶解；也可以是胰蛋白酶等碱性蛋白酶，在使用碱性蛋白酶时，要将溶液调成pH值为7.5～8.5的碱性，然后酶解。
5.根据权利要求1所述的以动物皮为原料制取胶原蛋白制品的方法，其特征在于，将权利要求1所获得的液态胶原蛋白经浓缩、干燥后得到胶原蛋白粉。
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