[发明专利]阿拉伯胶组分分级方法及得到的产品和应用

权利要求书

1.一种阿拉伯胶组分分级方法，其特征在于：在发生相分离的临界浓度范围内，将阿拉伯胶与一种或多种生物高分子在水中混合，形成阿拉伯胶和生物高分子的混合水溶液，通过静置或离心作用或者是在加热的条件下静置或离心作用，混合水溶液发生液-液相分离，使阿拉伯胶的不同组分发生分级。

2.根据权利要求1所述的方法，其特征在于：所述混合水溶液中阿拉伯胶的质量浓度大于1.5%，优选2.5-10%。

3.根据权利要求1所述的方法，其特征在于：所述生物高分子的分子量大于50万道尔顿；所述混合水溶液中生物高分子的质量浓度为0.1%-10%。

4.根据权利要求1所述的方法，其特征在于：所述生物高分子是指从动物、植物或微生物中提取的多聚分子，或者是生物可降解的合成高分子。

5.根据权利要求1所述的方法，其特征在于：所述生物高分子包括负电性生物高分子和中性生物高分子。

6.根据权利要求5所述的方法，其特征在于：所述负电性生物高分子选自透明质酸、羧甲基纤维素、黄原胶、果胶、海藻酸钠、结冷胶和卡拉胶的一种或两种以上任意比例的混合物；所述中性生物高分子选自麦芽糊精、右旋糖酐、支链淀粉、琼脂糖、改性淀粉、半乳甘露聚糖和聚环氧乙烷的一种或两种以上任意比例的混合物。

7.根据权利要求1所述的方法，其特征在于：所述生物高分子为负电性生物高分子，混合水溶液中负电性生物高分子的质量浓度为0.1-2％，优选0.2-1%；或者，所述生物高分子为中性生物高分子，混合水溶液中中性生物高分子的质量浓度为0.1-10%，优选0.2-1%。

8.权利要求1-7任一项所述的方法得到的阿拉伯胶，所述阿拉伯胶为AGP富集的阿拉伯胶或者是AG和GP富集的阿拉伯胶。

9.根据权利要求8所述的阿拉伯胶，其特征在于：所述AGP富集的阿拉伯胶中AGP含量占阿拉伯胶总重量的10-60%。

10.权利要求8所述的阿拉伯胶的应用，其特征在于：用作增稠剂、包衣衣料、粘合剂或胶囊材料；其中所述AGP富集的阿拉伯胶用作乳化剂。