[发明专利]一种测定白酒中双乙酰含量的方法有效
| 申请号： | 201210251303.1 | 申请日： | 2012-07-19 |
| 公开（公告）号： | CN102778527A | 公开（公告）日： | 2012-11-14 |
| 发明（设计）人： | 王莉;林琳;汪地强;雷良波;刘玄;杨帆;杨代永;吕云怀 | 申请（专利权）人： | 贵州茅台酒股份有限公司 |
| 主分类号： | G01N30/88 | 分类号： | G01N30/88 |
| 代理公司： | 北京路浩知识产权代理有限公司 11002 | 代理人： | 王朋飞 |
| 地址： | 56450*** | 国省代码： | 贵州;52 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 测定 白酒 乙酰 含量 方法 | ||
1.一种测定白酒中双乙酰含量的方法，其特征在于：包括酒样稀释、静态顶空气体进样和气相色谱-质谱联用分析步骤，所述的酒样稀释步骤将待测酒样稀释到酒精含量为10%~30%(V/V)。
2.如权利要求1所述的测定白酒中双乙酰含量的方法，其特征在于：所述的酒样稀释步骤将待测酒样稀释到酒精含量为15%~20%(V/V)。
3.如权利要求1所述的测定白酒中双乙酰含量的方法，其特征在于：所述的静态顶空气体进样步骤，加热孵育温度为60~80℃。
4.如权利要求1所述的测定白酒中双乙酰含量的方法，其特征在于：所述的静态顶空气体进样步骤，加热孵育温度为70~80℃。
5.如权利要求1所述的测定白酒中双乙酰含量的方法，其特征在于：所述的静态顶空气体进样步骤，加热孵育时间为10~25分钟。
6.如权利要求1所述的测定白酒中双乙酰含量的方法，其特征在于：所述的静态顶空气体进样步骤，加热孵育时间为16~20分钟。
7.如权利要求1所述的测定白酒中双乙酰含量的方法，其特征在于：所述的气相色谱-质谱联用分析条件为：进样口温度设定为180℃；电离方式设定为EI；离子源温度设定为230℃；传输线温度设定为230℃；载气使用氦气；恒流流速设定为1~1.5mL/min；色谱柱为毛细管气相色谱柱60m×0.25mm×0.25μm；气相色谱升温程序为初始温度40℃，升温速率2℃/min~8℃/min至90℃，再以15℃/min升温速率升至230℃，保持10min；质谱扫描模式使用全扫描和离子扫描共同模式，选择离子扫描参数为43，86。
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