[发明专利]一种甘蔗糖蜜发酵生产乳酸钙所用菌株及其发酵的方法无效
| 申请号： | 201210244010.0 | 申请日： | 2012-07-16 |
| 公开（公告）号： | CN102888352A | 公开（公告）日： | 2013-01-23 |
| 发明（设计）人： | 杜刚;袁明龙;张振宇;袁明伟 | 申请（专利权）人： | 云南民族大学 |
| 主分类号： | C12N1/20 | 分类号： | C12N1/20;C12P7/56;C12R1/25 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 650500 云南*** | 国省代码： | 云南;53 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 甘蔗 糖蜜 发酵 生产 乳酸钙 所用 菌株 及其 方法 | ||
【权利要求书】：
1. 一种甘蔗糖蜜发酵生产乳酸钙所用菌株，其特征在于该菌株为乳酸菌菌株CGMCC 6193（lactobacillus plantarum）。
2. 一种甘蔗糖蜜发酵生产乳酸钙的方法，其特征在于：用权利要求1所述的乳酸菌菌株CGMCC 6193（lactobacillus plantarum），(1) 所用培养基为MRS或YE培养基；(2) 以甘蔗糖蜜为唯一碳源；(3) 培养基中甘蔗糖蜜投料量比例w/v为5~20%；发酵温度30~50℃，pH = 2~8，厌氧发酵，摇床转速10~200 r/min，发酵时间20 h~240 h。
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