[发明专利]一种蟹黄奶盐酥无效
| 申请号： | 201210238657.2 | 申请日： | 2012-07-11 |
| 公开（公告）号： | CN102771538A | 公开（公告）日： | 2012-11-14 |
| 发明（设计）人： | 周鹏飞 | 申请（专利权）人： | 苏州喜福瑞农业科技有限公司 |
| 主分类号： | A21D13/08 | 分类号： | A21D13/08 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 215000 江*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 蟹黄 奶盐酥 | ||
【权利要求书】：
1.一种蟹黄奶盐酥，其特征在于：包含以原料不足80克的阳澄湖小身材蟹黄、蟹肉、面粉作为原料，辅料：牛奶、大豆油、苏打粉、起酥油、糖、盐、味精、黄酒、椒盐等。
2.依权利要求1所述的一种蟹黄奶盐酥，其特征在于所述表层：面粉占40-70%、牛奶占10-20%、大豆油占3-8%、苏打粉占2-8%、起酥油占2-8%、糖占1-3%、盐占1-3%、味精占1-3%、黄酒占1-3%、椒盐占1-3%。
3.依权利要求1所述的一种蟹黄奶盐酥，其特征在于所述夹心层：面粉占20-40%、蟹黄占10-30%、蟹肉占10-30%、大豆油占3-8%、糖占1-3%、盐占1-3%、味精占1-3%、黄酒占1-3%、椒盐占1-3%。
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