[发明专利]一种冷榨花生油的生产方法无效
| 申请号： | 201210179551.X | 申请日： | 2012-06-04 |
| 公开（公告）号： | CN102676288A | 公开（公告）日： | 2012-09-19 |
| 发明（设计）人： | 邱斌;杜方岭;刘丽娜;王文亮;陶海腾;徐同成;潘运国;程安玮;弓志青;张佩佩 | 申请（专利权）人： | 山东省农业科学院农产品研究所 |
| 主分类号： | C11B1/06 | 分类号： | C11B1/06;C11B1/04;C11B3/00 |
| 代理公司： | 济南泉城专利商标事务所 37218 | 代理人： | 李桂存 |
| 地址： | 250100 山东*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 花生油 生产 方法 | ||
1.一种冷榨花生油的生产方法，其特征在于，包括下述的步骤：
a. 精选花生仁；
b. 将精选后的花生仁进行微波辐射，使花生仁的水分含量为4-8wt%；
c. 将微波辐射后的花生仁冷却并脱红衣；
d. 将脱去红衣的花生仁进行破碎并轧胚，花生仁破碎之后的粒径为1-3毫米；
e. 将轧胚后的花生仁送入榨油机压榨得到毛油；榨油机出口温度不高于60℃；
f. 将毛油送入过滤机进行过滤，得到成品花生油。
2. 根据权利要求1所述的冷榨花生油的生产方法，其特征在于，
步骤b中，微波辐射时循环用空气温度为60-70℃。
3. 根据权利要求1所述的冷榨花生油的生产方法，其特征在于，
步骤a中，花生仁的含水量为12-18wt%。
4. 根据权利要求1、2或3所述的冷榨花生油的生产方法，其特征在于，步骤b中，采用工业微波加热设备；当花生仁水分含量大于15wt%时，采用2450 MHZ频率；当花生仁水分含量为4-15wt%时，采用915 MHZ频率。
5. 根据权利要求4所述的冷榨花生油的生产方法，其特征在于，在步骤e之前增加挤压膨化步骤，且将挤压膨化温度设置为55-70℃。
6. 根据权利要求5所述的冷榨花生油的生产方法，其特征在于，
用开槽式挤压膨化机进行挤压膨化；挤压膨化压力为1.5-4.3 MPa，挤压膨化温度为60-70℃，挤压膨化机内空气的含水量为4-8wt%，挤压膨化机的螺旋轴转速为180-300r/min，挤压膨化时间为40-200秒，挤压膨化后物料粒径≤5毫米。
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