[发明专利]一种去除甲壳素原料中蛋白质的方法有效
| 申请号： | 201210163600.0 | 申请日： | 2012-05-23 |
| 公开（公告）号： | CN102702384A | 公开（公告）日： | 2012-10-03 |
| 发明（设计）人： | 戴玉杰;黄奕雯;郭爱楠;谭之磊;肖玉朋;任忠;贾士儒 | 申请（专利权）人： | 天津科技大学 |
| 主分类号： | C08B37/08 | 分类号： | C08B37/08;C07K14/435;C07K1/14 |
| 代理公司： | 天津盛理知识产权代理有限公司 12209 | 代理人： | 王来佳 |
| 地址： | 300457 天津市滨海新区泰*** | 国省代码： | 天津;12 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 去除 甲壳素 原料 蛋白质 方法 | ||
【权利要求书】：
1.一种去除甲壳素原料中蛋白质的方法，其特征在于：步骤是：
⑴将甲壳素原料粉碎，加入碱液及还原剂形成混合物，将该混合物在30-150℃水浴处理0.5h-24h；
⑵将水浴后的混合物进行固液分离，所得固体即为甲壳素粗品。
2.根据权利要求1所述的去除甲壳素原料中蛋白质的方法，其特征在于：所述甲壳素原料包括甲壳动物的外壳、软体动物和真菌。
3.根据权利要求2所述的去除甲壳素原料中蛋白质的方法，其特征在于：所述甲壳动物为虾、蟹和昆虫。
4.根据权利要求1所述的去除甲壳素原料中蛋白质的方法，其特征在于：所述碱液包括以下化合物：氢氧化钠、氢氧化钾、氨水、碳酸钠、碳酸钾、碳酸氢钠、碳酸氢钾、碳酸氢铵或它们的任意组合，该碱液的质量浓度为1-15%，固液比g∶mL为1∶8-50。
5.根据权利要求1所述的去除甲壳素原料中蛋白质的方法，其特征在于：所述还原剂包括二硫苏糖醇、亚硫酸钠、连二亚硫酸钠和巯基乙酸或它们的任意组合，还原剂的添加量为原料质量的0.1-10%。
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