[发明专利]一种显著改善化橘红提取物口感的方法及应用

权利要求书

1.一种显著改善化橘红提取物口感的方法，其特征在于，其包括的步骤如下：取化橘红粗颗粒，加体积比浓度为5～10%的食用乙醇溶液或水溶液，加热回流提取，滤过，滤液浓缩，加乙醇沉淀，取滤液回收乙醇，加水稀释，加入柚苷酶，加热煮沸，浓缩，干燥得粉末状提取物。

2.如权利要求1所述的显著改善化橘红提取物口感的方法，其特征在于，具体步骤为：取化橘红粗颗粒，第一次加化橘红粗颗粒重量20～25倍的体积比浓度为5～10%的食用乙醇溶液或水，浸泡后，加热回流1.5～2小时，滤过；在药渣中第二次加化橘红粗颗粒重量20～25倍体积比浓度为5～10%的食用乙醇溶液或水，加热回流1.5～2小时，滤过;合并滤液；滤液浓缩至生药含量为0.8～1.2g/mL，加入体积比浓度为85～97%乙醇溶液，使浓缩滤液含乙醇量达到60%～85%的体积比浓度，继续加入体积比浓度为60%～85%乙醇溶液使乙醇达到化橘红粗颗粒的6～9体积倍量，滤过，滤渣用体积比浓度为60%～85%乙醇溶液分次洗涤，并入滤液，回收乙醇；加入蒸馏水将提取物稀释，以生药含量1mg/mL加入0.5～1.5U柚苷酶的比例进行脱苦，50～60°C温度下反应100～150分钟，加热煮沸后，浓缩，干燥得粉末状提取物即化橘红提取物。

3.根据权利要求1或者2所述的化橘红提取物在食品方面的应用。

4.根据权利要求3所述的化橘红提取物在食品方面的应用，其特征在于，制成固体制剂。

5.根据权利要求4所述的化橘红提取物在食品方面的应用，其特征在于，所述固体制剂为泡腾片。

6.根据权利要求5所述泡腾片的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：

A.按照下列重量份数配备取原料：化橘红提取物5～10份、维生素C 3～5份、阿斯巴甜0.1～0.5份、甘露醇6～12份、碳酸氢钠14～20份、柠檬酸10～14份、酒石酸5～7份、羧甲基淀粉钠1～3份、聚乙二醇-6000 1～3份、化橘红挥发油β-环糊精包合物1～3份、聚乙烯吡咯烷酮-K30 0.5～2份；

B.取化橘红提取物，加入甘露醇制成药材软材；柠檬酸、酒石酸、羧甲基淀粉钠、维生素C、聚乙烯吡咯烷酮-K30、阿斯巴甜和甘露醇制成酸系统软材；碳酸氢钠、聚乙二醇-6000制成碱系统软材；将三种软材分别制粒、烘干、加入化橘红挥发油β-环糊精包合物混合整粒，温度在15～30℃，旋转式压片机压制成片。

7.根据权利要求3所述的化橘红提取物在食品方面的应用，其特征在于，制成液体剂型。