[发明专利]一种以红薯为原料的乙醇燃料

说明书

本发明涉及一种乙醇燃料，特别涉及一种以红薯为原料的乙醇燃料，它用简单的工艺并用低成本的红薯做原料，制做出乙醇，然后添加独特的可提高辛烷值的化工材料，使之成为新型的乙醇燃料且成本低，原料普遍给人们提供一种优质廉价的生物能源。

1、工艺流程：

制曲→制酒母→蒸煮糊化→糖化发酵→蒸馏。

2、工艺操作要点：

1 制曲：

此工艺流程所用的糖化剂多为固体培养基所培养。在麸皮中添加5％～10％谷糠或细稻皮作培养基，培养黑曲霉菌或黄曲霉菌作为糖化剂，称麸曲法。麸曲法的曲霉菌一般经试管培养、培养皿培养、制种曲和制曲等几个阶段逐步扩大培养，直至满足生产需要。

试管培养：常用的黑曲霉菌菌种(如黑曲霉菌轻研2号)由专门研究单位提供。试管培养所用的培养基有多种，可用小米培养基。将小米培养基分装于清洗、灭菌的试管中，每管约10毫升，间隔蒸煮灭菌三次，每次间隔1昼夜，蒸煮1小时。最后一次灭菌后，将试管斜置过夜，用接种针接入少量黑曲霉菌菌种，在30～32。C的温度下，经5～7天即繁殖旺盛。检验合格后即可提供扩大培养用。

培养皿培养：可在培养皿或三角瓶中进行。培养基可用掺5％～10％的谷糠或细稻皮制成，麸皮和谷糠加1～1.2倍的水浸泡2小时，上锅蒸30～40分钟后，分别装入已灭菌的培养皿或三角瓶中，装料厚度0.2～0.3厘米，继续蒸30分钟，即成培养基。培养基冷至40℃以下时，在无菌室中用接种针接入少量试管培养的黑曲霉，充分搅匀，放入恒温箱中，在30～32℃的温度下培养约3～5天，菌种即可繁殖旺盛。检验合格后，将培养皿或三角瓶中的水倒出，在35～40℃的温度下干燥。干燥后，存放于阴凉干燥处，保存备用。

制曲种：曲种又叫种曲，是用于制曲的曲霉菌菌种。制曲种应在专门的曲种室进行。接种前一天，先将曲盘及工具放入室内，密封后，燃烧甲醛。进行药物杀菌，约1昼夜后敞开天窗，让药物气体逸出。制曲种的原料可为麸皮、大米、小米和高粱等。常用的配方为：麸皮70％～80％，谷糠或稻皮10％，含水约60％的鲜酒糟20％～30％。将原料加水拌匀，加水量为料量的75％～85％，放置滋润1小时，过筛，再上锅蒸煮45～50分钟。蒸好后出锅，冷却至37～38℃，按0.1％～0.2％的接种量接入培养皿培养好的菌种，并拌匀，在32～35℃下堆积4～6小时。中间翻拌一次。然后将料分装于曲盘中，厚度约1厘米，再将曲盘堆在30℃左右的温度下存放，此时料温为28～30℃。5～7小时后，料温逐渐升至32～34℃，这时应倒换曲盘的堆迭形式，以后每隔3～4小时捣碎曲料结块一次，并保持料温不超过35～36℃。从接种起，经48～50小时，孢子已长成，料温开始下降或不再上升，即可提高室温，打开曲室天窗，在35～40℃的温度下干燥5～6小时。干燥后，将曲种存放在阴凉干燥处，保存备用。

制曲：曲是可以直接投入生产使用的糖化剂。制曲应在专门的曲房中进行。制曲的原料一般掺入5％～10％的谷糠或麸皮，也可再掺入20～30％的新鲜酒糟。制作时，将原料加水拌匀，加水量应由麸皮及酒糟的含水量来决定，

一般可用下式计算：加水重量＝原料重量×(要求含水％-原料含水％)/(1-要求含水％)

加水重量要求含水量一般为45％～50％。将加水拌匀的料过筛，放置1小时，使水分浸透原料，再上锅蒸煮45～50分钟，取出过筛，散开冷却至37～39℃，按0.3％～0.5％的接种量接入曲种，拌匀。接种后的曲料送入曲房，在28～30℃下堆积4～6小时，翻拌一次，再堆放1～2小时，拌匀，分别装入曲盘，厚度为2～2.5厘米。再将各盘堆迭成方柱形。装盘4～5小时后，料温可升至36～37％，此时进行拉盘。所谓拉盘.是将迭成方柱形的曲盘拉开一定距离，呈晶字形，以利于空气流通及排放曲霉产生的二氧化碳。拉盘5～7小时后，料温迅速上升。可达41～42℃，此时进行扣盘。所谓扣盘是将空曲盘倒扣在装有曲料的曲盘上，然后相互翻转，使曲料由原盘落于空盘中，使原来被压在下面的曲料生长曲霉。扣盘后，曲盘仍堆成品字形，根据料温的变化情况，适时调动曲盘位置，以保持各盘中料温基本一致。制曲过程中，曲室温度应保持在28～33℃。一般由接种开始，经40～45小时，即可出曲。已制好的麸曲应立即投入生产使用，不宜长时间存放。

2 制酒母：酵母菌的扩大培养一般分试管培养、三角瓶培养、卡氏罐培养和制酒母等阶段。